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[食記] 嘉義東石—季津全蚵宴|產地直銷四百有找

看板Food標題[食記] 嘉義東石—季津全蚵宴|產地直銷四百有找 作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:季津全蚵宴
消費時間:2023/2
地址:嘉義縣東石鄉115號
電話:05-345-0399
營業時間:周一至周五11:00-18:00;周六周日10:30-19:00(週三公休)
每人平均價位:500
可否刷卡:否
有無包廂:無

[*BLOG] https://shinyban.pixnet.net/blog/post/572906916

說蚵仔產地,大多人都會聯想到嘉義東石。

會如此盛名的原因,有一說,是嘉義東石為養殖牡蠣的起源地,回溯已有三百餘年歷史。由於水質未被汙染,蚵仔品質佳;加上產業線集中,造就嘉義東石已成為蚵仔產地的代名詞。尤其每年七月到九月,是蚵仔的盛產季節,此時的蚵仔最為肥美飽滿,許多饕客都趁此時來東石品嚐鮮蚵。

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「季津全蚵宴」位於嘉義東石西部濱海公路旁,前往用餐的客人多為自駕,所以用餐區旁即是停車場,很是方便。

「季津全蚵宴」的座位數很多,但在用餐時刻幾乎是一位難求,尤其是假日建議在營業時間前來排隊,才能趕上第一批用餐。

除了熱炒料理之外,瓶裝飲品(酒精飲品除外)、甜點也是吃到飽,雖說不是太精緻,但五百內的價格就不要太過苛刻了。

「季津全蚵宴」位於「季津洗蚵場」內,是產地直銷的概念,可以一覽洗蚵的全貌,剛捕撈上岸的大批鮮蚵被盛裝在籃子中,經過員工清洗剝殼後即直接送至「季津全蚵宴」進行料理,如果這不叫新鮮,那還有什麼叫新鮮呢。
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▲烤蚵開爐費 $100

開爐費一百元,就代表能以一百元的價格烤鮮蚵吃到飽,即使原本只想來吃熱炒的人,這價錢也是很令人心動。

店家會先給你一籃鮮蚵,待吃完後可以再跟店員補充,烤爐上擺滿實在是很療癒,在等待期間也不會飢腸轆轆,還有熱炒可以吃到飽,熱愛鮮蚵的你必須要來。

▲熱炒吃到飽 $399/人


「季津全蚵宴」主打的就是不到四百元的熱炒吃到飽,選擇還多達二十幾道,且多數皆是有包含鮮蚵在內。

在限制時間內(平日三小時;假日兩小時),可以將桌號夾夾在想吃的菜色籃,因為是大鍋大份量製作的關係,所以熱門菜色大概五分鐘就可以上桌,比較冷門些的就會等比較久,但有不會超過十分鐘,這種吃到飽上菜速度已是很加分。

而且店家還會不定期的更換熱炒菜單,即使是常客也不用怕吃膩,很是貼心。

▲雞球(熱炒吃到飽 $399/人)

▲五更蚵旺(熱炒吃到飽 $399/人)

▲金沙鮮蚵(熱炒吃到飽 $399/人)

▲黑胡椒炒鮮蚵(熱炒吃到飽 $399/人)

▲起司焗烤鮮蚵(熱炒吃到飽 $399/人)

▲三杯雞(熱炒吃到飽 $399/人)

▲薑絲蚵仔湯(熱炒吃到飽 $399/人)

▲酥炸蚵捲(熱炒吃到飽 $399/人)

▲鮮蚵茶碗蒸(熱炒吃到飽 $399/人)

▲鮮蚵麵線(熱炒吃到飽 $399/人)

▲鮮蚵九層塔蛋(熱炒吃到飽 $399/人)

▲桂花墨魚(熱炒吃到飽 $399/人)

▲豆鼓炒鮮蚵(熱炒吃到飽 $399/人)

▲黃金蚵仔酥(熱炒吃到飽 $399/人)

最後就我這次吃到的熱炒菜色做個總結,八成以上的熱炒表現都不錯,蚵仔品質算是肥美,份量也夠,尤其經典的蚵仔酥必點,只是熱炒普遍口味偏重、偏油,如果平時有在飲食控制或是吃的較清淡,這裡或許就不是這麼適合你。

尤其金沙系列油感會更重些,而鮮蚵麵線是我最不推薦的一道,麵線既軟又糊,幾乎沒有任何口感可言,除此之外,我對於「季津全蚵宴」的熱炒吃到飽算挺滿意的,加烤蚵加服務費也只要五百出頭,吃的飽也吃得新鮮、吃得過癮。

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