PTT評價

[食記] 台中 肉谷蠻飯売部

看板Food標題[食記] 台中 肉谷蠻飯売部作者
ugj862000
(結成冰)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:肉谷蠻飯売部
消費時間:2023年2月
地址:台中市北區大德街33號
電話:04-2206-8656
營業時間:11:00-14:30 16:00-21:00
每人平均價位:100-150
有無包廂:無
推薦菜色:雞胸健康餐
--------------------------------------------------

網誌好讀版:https://reurl.cc/AA8Mk8

今天來介紹一個滿有風格的店,位於中國醫藥大學附設醫院附近,走路10分鐘以內會到。從店外看進去是一家滿有設計感的店,覺得很有趣就來吃吃看

店家資訊
地址:台中市北區大德街33號
營業時間:11:00-14:30 16:00-21:00

肉谷蠻這間店的菜單很多元,有炒飯、快炒類、湯、和一些小點心,菜單一眼看下去很吸引人,先不吃太複雜的東西,我今天點了個最基本的黃金蛋炒飯和唐揚雞來試試看

點完餐要先至櫃台結帳。雖然都是現點現做,唐揚雞也要現炸,但餐點並不會等很久還算不錯


黃金蛋炒飯的火候控制得滿不錯的,如果仔細看米飯上剛好有點焦焦的痕跡,代表火侯掌握得宜有把香氣炒出來,稍微有點油不過還不錯吃。炒飯裡面沒有什麼特別的料,就是少許的蛋和稀少的蔬菜,整體來說還OK

唐揚雞剛炸好就是好吃!外皮非常酥脆,而且這樣60元有6塊真的很便宜!不過便宜總是有缺點的,這個雞肉有滿明顯的肉腥味,而且味道還頗重,吃到最後的時候甚至覺得有點噁心,把肉咬開看了一下,這個雞腿肉有些黃色的油脂,可能比較便宜的肉就會有點腥味,非常可惜
-------------------

二訪:檸檬雞胸健康餐

跟第一次吃的比起來,這個健康餐的組合就深受我喜愛!澱粉、蔬菜、蛋白質的份量適當,調味也不油膩不鹹,吃起來沒有負擔又會飽,而且味道也不馬虎!

白飯有加入一些胚芽,吃起來偏硬有口感。

高麗菜、地瓜和龍鬚菜都是最簡單的調味方式,川燙過後簡單調味

密黑豆綿密不會太死甜,吃起來味道還不錯

雞胸肉處理的非常好,超級軟嫩好吃,沒有半點乾柴的口感,也吃到的肉的甜味

雖然每個都很好吃...不過必須講,每道配菜幾乎都是分開,沒有整體感

雞胸是冷的,飯是熱的,青菜是溫的,旁邊又有冷的黑豆和番茄,不管順序怎麼吃都非常奇怪,所以在吃得當下雖然每個都好吃但還是不知道自己在吃什麼,這點確實滿可惜的...

-----------------

味道:炒飯味道和火候不錯,但唐揚雞的腥味滿扣分的。
雞胸健康餐的各個配菜各自處理得很好
★:4

價位:CP值其實不低,炒飯65元 唐揚雞60元都相當平價,健康餐也是不貴
★:4

環境/服務:滿漂亮的店面,店員也都很不錯有禮貌
★:4.5

再訪意願:如果是炒飯和唐揚雞可能不會想再吃,但健康雞胸餐就還滿吸引我的,是會願意再來的一大原因!
★:4

總體評分:
★:4

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.157.180 (臺灣)
PTT 網址