[食記] 桃園大園區。邱哥海鮮餐廳

餐廳名稱：邱哥海鮮餐廳
消費時間：2023年/2月
地址：桃園市大園區領航北路四段60號
電話：0965-039799
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post.html

在中壢千元聚餐討論文裡，抄得這家其實位在大園的邱記
海鮮，位置就在橫山書法公園鄰近。

店家有分固定菜單及白板的變化菜單，除粥、麵、海鮮熱
炒外，也有鍋物可選擇。

海鮮麵 100元 鮭魚生魚片 250元

https://i.imgur.com/rznJtHu.jpg

海鮮麵大抵兩隻蝦、幾許蛤蜊和三顆丸子作料。麵條為黃
油麵，留有咬感不軟爛。蝦子和蛤蜊都很新鮮，蛤蜊個頭也不
小。湯頭有海鮮做底的明顯鹹鮮，喝來舒服。整碗麵賣相陽春
，滋味卻不陽春。

https://i.imgur.com/RyDuGvN.jpg

鮭魚生魚片有七片，肥厚誘人，新鮮度沒話說。

烤午仔魚 250元 乾煎斑頭魚 280元 烤海草蝦（大） 150元

https://i.imgur.com/VvMCRbs.jpg

烤午仔魚的魚肉細緻溼潤，魚皮則烤出了乾脆，單吃原味
或佐椒鹽都好。

斑頭魚肉質相對午仔魚緊實且乾些，雖然滋味依舊不差，
但喜歡午仔魚多點。

海草蝦個頭應有二十公分上下，甲殼香氣有烤出，蝦肉紮
實鮮甜，外抹的鹽巴又讓甜度更增。

烤透抽 280元 海鮮蒸蛋 180元 手工蝦捲 80元

https://i.imgur.com/NUkSVt9.jpg

烤透抽肉質彈實有嚼勁，直接吃便有烘烤後的海鮮香氣，
若嫌不足，可再輕沾椒鹽入口。

海鮮蒸蛋是用蛤蜊與鮮蝦做底，隨蒸蛋滑入口中的，是滿
滿的海鮮滋味。不過和前面的海鮮麵有些重覆感，或許可改點
別道料理。

蝦捲一份四條，表面微酥，內裡彈實，並有荸薺豐富口感
，若能吃到明顯蝦肉塊會更棒。

一路吃來，對這裡的海鮮料理印象甚佳。聽老闆說這裡的
粥品是廣東粥型式而不是自己討厭的飯湯類型，有機會定要嚐
上一嚐。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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