[食記] 香港灣仔 甘牌燒鵝(米其林推薦排隊美食

甘牌燒鵝
地址：香港灣仔軒尼詩道226號
電話：2520 1110
營業時間：11:30 – 21:30
用餐時間：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55066

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香港2023週末快閃餵豬之旅，這次香港排最久的餐廳是這家甘牌燒鵝，有米其林推薦的加持，人潮真的有夠狂！

這裡要先登記領號，領完就可以去旁邊黑皮了，不過不知道為什麼大家都一個蘿蔔一個坑排得很整齊，也蠻多人不知道領號就好！我們這回中午11點左右到，大概排了2小時才進去，腳超酸XD。

一邊排那燒鵝香氣一直飄來。

店內位置不多，不過輪很快。

【太子成撈麵 HKD.15】

很Q還不錯，還有兩根大芥蘭，想吃主食類可以點。

【例湯 HKD.20】

裡頭很多排骨肉，很軟嫩，另外有加入木瓜(?)、紅蘿蔔等蔬果下去熬煮，喝起來甜甜香香很濃郁。

【化皮乳豬拼肥火農叉燒 HKD.260】
看到別桌點乳豬，一副欠吃樣，受不了誘惑跟風一下，口感真滴棒！吃起來有夠酥脆，非常香我大推！

肥火農叉燒真的很肥，甚至我們還有吃到幾乎整塊肥油，要看運氣切到哪裡了，我們這份是肥宅濃叉燒！不過味道是我喜歡的，蜜汁香氣很濃厚，也非常入味！

【甘牌燒鵝(半隻) HKD.330】
來到這不吃燒鵝要幹麻！我們三個人來，一次點個半隻吃起來才夠爽，這燒鵝真的很讚，不過僅限鵝腿的部分，鵝胸有點微乾柴，鵝腿好吃到會流眼淚，沾點一旁甜甜的梅醬，更是對味呀！

其實台北的家鴻燒鵝並不會輸，喜歡燒鵝的朋友也可以去嘗嘗。

【簡單小評】
連續多年都拿到米其林一星推薦的港式燒臘店，11點前往人潮就很狂，連等了兩小時才進去，燒鵝超香鵝腿非常讚，另外那烤乳豬酥脆可口推薦也可以點來配，至於叉燒口味上我喜歡，但是這次吃到的部位比爾茗的肥肚還肥，口感就不太好，撈麵和湯也不錯，整體味道還不錯但價格真的蠻高的，三個人吃港幣732元，差不多3000元台幣，值不值得見人見志，我是覺得至少要來嘗試一回才知道！

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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

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