[食記] 台北 信義區｜In Bottle 平玖餐酒館

餐廳名稱：In Bottle 平玖餐酒館
消費時間：2023年/10月
地址：台北市信義區基隆路一段420號1樓
電話：02-2345-6886
營業時間：星期日到星期四 18：00–01：00
星期五與星期六 18：00–02：00
每人平均價位：$800

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/in-bottle/

位在信義區的In Bottle平玖餐酒館
本質上與其他餐酒館有著明顯的差異
主因就是客人可以在這間店
品嚐到全台不同地區的特色調酒
輕鬆的朝聖各家知名酒吧

走進店內會先看到一個小吧檯
如果你以為這間店只有這樣就錯了…XD

往旁邊一看有整面的櫃牆
櫃子外還有著金屬牌
上頭標示了與In Bottle品牌合作的酒吧

拉開櫃子後還有小驚喜
一罐一罐的瓶裝酒陳列其中
如果有興趣的可以點來喝看看
也可以購買回家慢慢享受

再從旁邊的走道往內
裡面可以說是別有洞天
舒服又有質感的座位區
還有投影機及布幕
如果想辦活動的話
也可以和店家商談包場

這個超美的區塊是由無數瓶裝酒組成
這些瓶裝酒是主理人到各地試喝
覺得滋味很棒進而與店家商談合作
並由酒廠製成瓶裝酒進行販賣
也算是店內熱門的拍照網美牆

另一邊的牆面則是如同圖書館
上面擺了眾多合作酒吧的照片
不論是店面空間還是調酒師
看起來就很有故事性
讓人在品酒時多了不同的滋味

In Bottle 平玖餐酒館 菜單

以堪稱全台最精華地段的信義區來看
InBottle的價位並不算貴

菜單在酒類品項上標示了合作酒吧
以及各種調酒的基底素材
如果還是沒有想法的話也能請店家推薦
而且In Bottle還有提供試喝的服務
真的是超讚！

干貝XO醬義大利麵│380元

將生食級干貝外表微煎
再放上鮭魚卵於頂端
四周則是以珠貝點綴
讓這道義大利的賣相很不錯

調味上以XO醬作為主角
又混搭了台式的調味
加入洋蔥、大蒜、辣椒、糯米椒等

麵條部分的軟硬度很剛好
並且充分吸附了配料食材特性
所以入口香辣夠味

西班牙海鮮燉飯│420元

以淡菜、草蝦和魷魚組成的燉飯
滿滿的海鮮誠意十足

海鮮食材都很新鮮
而且蝦子還貼心去殼了
真是懶人族的最愛

老闆特別選用進口的西班牙米
米粒吸附了海鮮高湯後
仍然是粒粒堅實飽滿
在上桌後還會提醒米心感較強烈
所以不用擔心是不是沒煮熟…XD

三種胡椒炸雞│320元

店內的招牌炸物
以三種香料將炸雞變化出不同風味

黃色的部分為青花椒
紅色則是紅胡椒
綠色則是罕見的馬告
服務人員還會建議食用順序
依照口味輕重循序漸進
是一道很適合下酒的餐點

Bar Home 桂圓紅茶│350元

這杯特調是源自於台南酒吧Bar Home
In Bottle會在杯子夾上小紙卡
標示了合作酒吧的名稱
如果有興趣的人也可以來趟酒吧之旅

先將龍眼殼、紅茶與日本燒酒一同熬煮
再將桂圓加入其中吸取風味
最後與梅酒一起調合

入口時梅酒與桂圓香氣韻味繚繞
飽滿風味令人癡迷

Vender販 荔枝│400元

這杯荔枝是源自台中的Vender販
冰塊上還放了小花裝飾
讓這杯特調看來多了點清新感

除了品項名稱的荔枝風味外
還加入西洋梨與琴酒調和
杯口周圍則是多了玫瑰鹽
讓飲用時的層次感更強烈

平均花費與心得

此次平均花費金額：935元/人

In Bottle是一間很有特色的餐酒館
不但在空間布置上用心
餐點的表現也很不錯

最重要的是與各地酒吧合作
讓客人可以一次品味到各種調酒
老闆也很熱情與親切
在步調匆忙的信義區想找個地方放鬆身心
不妨到In Bottle平玖餐酒館試試

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