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[食記] 蘆洲 義芳辦桌 台灣傳統流水席 只能預約

看板Food標題[食記] 蘆洲 義芳辦桌 台灣傳統流水席 只能預約作者
jay70134
(AJ)
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餐廳名稱:義芳辦桌
消費時間:112年3月
地址:新北市蘆洲區中山二路36巷28號
電話:0222818352
每人平均價位:單桌價格6000~15000元
營業時間:12:00–14:00、18:00–20:30,如遇外燴將不定休。
官網:https://www.facebook.com/ifunbando/

圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230303/

要不是參加Podcaster的春酒聚會,還真不知道原來蘆洲的巷弄裡有間台味滿滿的宴席餐廳「義芳辦桌」。

雖然整體味道還是不比我們屏東東港辦桌厲害,但能在雙北吃到這個傳統古早味的辦桌菜,還是蠻開心的~

義芳辦桌

地址:新北市蘆洲區中山二路36巷28號

電話:0222818352

營業時間:12:00–14:00、18:00–20:30,如遇外燴將不定休。

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ifunbando/

單桌價格6000~15000元都有,無菜單料理,依總舖師出菜為主。

只訂1桌無法指定用餐時間,需與其他客人共用場地,2桌以上可指定用餐時間。

義芳也接年菜、各節慶訂席桌菜,最新菜單可看粉絲團。

義芳辦桌隱身在狹小的巷弄裡,一個小小的燈箱招牌標示著場地位置。

巷子裡的場地不大,最多大概可以擺到8桌。那天Podcaster春酒是開了7桌。

看看這杯碗擺設,是不是很古早味!

( 只差沒把芭芒柳汁擺出來了~ )

那天我們的桌菜價格是7000元,有10道菜+1道甜點。菜色可能因季節或進貨食材調整,請以店家公告為主。

香甜滑嫩又好吃的黃金富貴雞,是古早味的油雞拼盤。

龍蝦三喜拚,7000元的價格可以吃到龍蝦沙拉也是讓我很驚豔,還有烏魚子與小朋友喜歡的蟹味棒。

花枝排米糕,剛炸好的花枝排香酥可口,搭配口感軟糯的米糕不錯吃。

香菇雞佛湯,簡單鮮甜的香菇湯頭,加上口感有如爆漿豆腐的雞佛,也是走古早味路線。

鹽酥軟殼蟹,剛端上桌蠻香的,軟殼蟹吃起來帶著又脆又軟的口感,沒有腥味。

五味九孔+鮑魚片+海蜇皮拼盤(或叫鮑魚雙福拚吧),這道中段才上菜似乎有點晚,如果可以當前菜出會更好,食材新鮮蠻新鮮的。

這道我不確定名字,吃起來是加了栗子、料很多的羹湯,味道普通。

清蒸鱸魚(蔥油海上鮮),魚很新鮮。

干貝燴三鮮,雖然是乾貨干貝,但看這食材還是覺得頗有誠意。

最後一道是燙草蝦+炸蛋黃芋泥球+應景的紅豆兔子包。

有一種全部食材都要端給我們的感覺XD 草蝦新鮮又大隻,剛炸好的芋泥球好吃,可愛的紅豆兔子包就可愛而已。

最後甜點是客惟您布丁,其實看到客惟您的時候心頭一震,一直覺得客惟您的東西不好吃。

平價火鍋店如果有客惟您冰淇淋,我是一定不會去吃的。

但他們家出的牛奶霜淇淋跟這款布丁倒是還OK,吃起來有統一布丁的感覺。

說真的,在雙北吃這樣一桌7000元我覺得蠻划算的,義芳辦桌捨棄奢華的裝潢,把費用回饋到食材上,確實看得出誠意。

整體味道雖然不像我們屏東辦桌厲害,但能在雙北吃到這麼古早台味的辦桌料理,還是挺開心的,有機會會想自己去開個兩桌!

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