[食記] 38熊蝶蝶酥

餐廳名稱：38熊蝶蝶酥
消費時間：2023年/4月
門市地址：台北市信義區莊敬路361號
電話：0908-700-233
門市營業時間：11：00–21：00│星期一公休

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/38bear/

38熊品牌創立於2013年
最早是在三峽老街主打現做現賣手工蛋捲
2019年遷移至台北市
並創新改變作法讓產品口感更為酥脆
且呈現層層疊疊的樣子而取名為蝶蝶酥

P.S 是「蝶蝶酥」不是「蝴蝶酥」喔…XD

除了實體門市外
也有線上訂購宅配服務
宅配範圍除了台灣外
更是擴大到了港、澳地區
訂購一定數量後
還可以客製化包裝外觀放的圖片或文字

如果只想簡單送禮又兼具大方好看
也可以選擇禮盒包裝

產品是用圓形的金屬罐裝
對於脆弱的餅乾提供了相當的保護

每一罐蝶蝶酥的最上方還放置了乾燥包
確保了品質不會因受潮影響

接著就是一層一層隔開的蝶蝶酥
讓每一層彼此保有空間距離
大幅減少被壓碎的可能性

38熊蝶蝶酥 品項

目前共有九種口味可以選擇
原味奶油、芝麻、香蔥、咖啡、巧克力、抹茶、花生、肉鬆和鹹蛋黃
算是有甜有鹹…XD

官網上也註明品項是葷食、蛋奶素或五辛素

芝麻口味

蝶蝶酥的Size不大
一口一個吃起來相當方便
也不用擔心像傳統蛋捲吃到碎屑掉滿地

這一款芝麻口味
甜度不高且融合了奶油與芝麻的香氣
入口慢慢咀嚼越吃越香

而且基底使用來自紐西蘭的安佳奶油跟進口原物料
製作過程中不加一滴水
並且搭配減糖配方所以不用怕對身體有太多負擔

鹹蛋黃口味

鹹蛋黃口味吃起來鹹甜鹹甜
一入口先是濃郁的奶香味
緊接著蛋香味散開
會讓人想一口接著一口

巧克力口味

巧克力算是各種點心都能百搭的熱門口味
吃起來偏向苦甜風格
非常的香不會膩口
搭配喜歡的咖啡或茶飲
就是很棒的下午茶組合

心得

有別於傳統蛋捲
蝶蝶酥吃起來更加香脆
大小設計成一口一個剛剛好
加上減糖配方吃起來不會太甜
相當能呼應現代健康意識風潮
能夠客製化的包裝用來送禮也相當適合

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