[食記] 新北市蘆洲 越夜越熱鬧的阿億肉粥

餐廳名稱：新北市蘆洲阿億肉粥
消費時間：2024年11月
地址：新北市蘆洲區信義路233號
可否刷卡：否
有無包廂：否

有圖的網誌版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/166336393

半夜想吃點新鮮但不要太油，傳統肉粥小吃是一個不錯的選擇。
阿億肉粥雖然位於庶民小吃一級戰區的蘆洲信義路，不過位置上比較偏住宅區一頭，附近停車比較好解決。

深夜凌晨時分，饕客絡繹不絕，不只附近民眾，還有外地遊客專程來吃夜消，阿億肉粥真的越夜越熱鬧，內用有時還要候位一會。

看看菜單，價位很親民，傳統小吃、炸物、黑白切，各種經典小菜選擇很多。標榜現做的招牌肉粥一碗才30元，店家一碗一碗煮，真的很有心，有高麗菜、豆皮，用肉湯熬煮出來，真的很鮮甜、好吃順口，沒有過多的調味料。除了肉粥，還有滷肉飯、米粉湯。

酥炸紅燒肉好吃！肥瘦適中、酥脆鹹香，搭配辣蘿蔔，又是另一種滋味。蚵仔酥的蚵仔飽滿，一咬下去還會流汁，要小心燙口。

鯊魚煙也很好吃，鮮美多汁、皮很Q彈！煎鯖魚算是個人覺得比較雷的，鯖魚煎的不夠恰恰，腥味有點重。

豬心處理很用心，完全沒有腥味。菜頭魯的很入味，入口即化，濃濃的甘甜。胡麻韭菜、蒜香茄子兩個冷盤菜很清爽，配粥很對味。

越簡單的食材用不容易料理，用簡單料理抓住饕客的胃是一種功夫！下次夜裡餓了，還會再來喝碗阿億肉粥暖胃，慰藉忙碌一天的軀體。

【阿億肉粥】
店家地址：新北市蘆洲區信義路233號

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11/26 15:49