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[食記] 彰化 員林在地控肉飯-魯肉張豬腳飯爌肉飯

看板Food標題[食記] 彰化 員林在地控肉飯-魯肉張豬腳飯爌肉飯作者
Puck03
(胖克Puck)
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餐廳名稱:魯肉張豬腳飯爌肉飯
消費時間:2023年/3月
地址:彰化縣員林市中山南路70號
電話:048344257
營業時間:05:00–17:00
每人平均價位:$55




圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356815012





平常在員林常吃的是戲院下的魯肉濱,

耳聞很多人推薦再往下一點有一家魯肉張更厲害,

同樣也是在地老店生意超好,不吃吃看好像不行~~~



魯滷肉張同樣在南昌路上,與中山南路交叉口,

這附近不好停車,騎機車或步行會比較方便。



早上五點就開賣,轉角三角窗店面挺大的,

平日用餐時段幾乎是客滿狀態。



大鍋子裡放的是滷透的爌肉和豬腳,

屬半自助要到台前點餐,湯自取,

也有滷汁可以自己加。



賣的品項相當簡單,就是爌肉飯和豬腳飯,

可以做成便當,小菜可單點,

價格稍高一點,爌肉飯$55比魯肉濱貴上$5,

但一樣內用可免費喝湯無限續碗,醃蘿蔔干也是免費的。



【爌肉飯】$55

那滷透的色澤看起來就是誘人,

肥肉沒有爛到直接化開而是還殘有一點膠質,

瘦肉很剛好不柴,帶點米酒的甜味,

但它的爌肉飯要配著飯吃不然真的偏鹹,

吃到最後還是只覺得鹹飯不夠配呀。



【白菜滷】$30

中規中矩分量算多。



【附湯】

可能爌肉飯偏鹹的緣故,湯相對沒味道,

但換個方向想,如果湯再偏鹹,

那就鹹上加鹹反而不適。





總結:

我已經算重口味的人了魯肉張對我來說還是偏鹹,

不然它的爌肉真的都很入味,肥瘦又很剛好,

或是多增加點飯量去平衡鹹度應該會好些,

味道和魯肉濱完全不一樣各有各的特色與支持者,

老話一句,吃!都吃!反正吃一碗不會飽就各吃一碗XDDD




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