[食記] 台中南屯 一宮壽喜燒專門店大墩店(吃到飽

【一宮壽喜燒專門店｜鍋物放題-大墩店】
電話：04 2321 0029
地址：台中市南屯區大墩十三街2號
營業時間：12:00–21:30(假日11:30–22:30)
用餐時間：2023年3月
每人平均價位：439~600
服務費：10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/42640

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前些時候不是瘋狂缺蛋嗎？我剛好這時間點又想吃壽喜燒了，也顧不得到底能不能一直沾蛋，我這時就要吃！所以在台中出差時就找了當地才有的一宮壽喜燒來解我的怨念。

在台中有兩間店，另一間是在北屯大地商場那，難怪我一直覺得似層相似。

店內用餐好像有特約停車！

店內位置比我在外頭看到的大上非常多耶，有驚到！

這裡飲料不用加錢，也有冰淇淋可以吃。

前陣子去時有打卡送蛤蜊。

我這次自己來，只是想簡單一解壽喜燒的怨念，就點個最便宜的438+10%看看能吃到什麼。

另外我發現了一宮有個很有趣的選擇，就是有麻辣壽喜燒，我這輩子沒見過，就決定當天吃他！

我覺得一宮的醬汁比較沒這麼甜和重口味。

很快的基本款的肉品全都上齊。

青菜和配料則是以推車型式供應，我頗愛這個蛋餃，拿了好幾次，其他料就比較沒很特別的。

自助區的毛豆，煮得有點久，外皮很容易就脫落，不過吃起來還算不錯吃。

各位觀眾，麻辣壽喜燒來拉！這辣度是固定的，我直接吃到後頭一把眼淚一把鼻涕的猛叫媽媽，醬阿水阿都快倒完，還是一樣辣到叫媽媽，所以平時沒吃到中辣以上的朋友別輕易嘗試。

撇除很辣很辣很辣的問題之外，我自己覺得這湯頭是有特點的，一次滿足愛吃辣又想吃壽喜燒的朋友，如同前述，一宮的壽喜燒我覺得醬汁比較不那麼鹹，在我吃過壽喜燒中，醬的甘醇度不算濃厚。

還是如同前述，我在缺蛋時間來，所以用餐當下就有告知加蛋一顆5元，現在可能不缺或許就不用加錢了！

【極上板腱牛】
最便宜的價位，我吃覺得板腱牛應該是口感最好的，吃起來比較軟嫩肉香也不錯，麻煩點爆。

【美國霜降牛】
原來這是霜降牛，我還以為是塊牛油呢！還是我碰到了牛界的肥宅！？那精美的瘦肉比我真的不知道我吃了些什麼，送上時我還跟店員確認，這肥度沒問題，店員：正常的喔～本來霜降牛就會比較多油脂，我：好喔！

【安格斯背肩牛】
如果有在健身的朋友蠻適合，雖看起來很瘦幾乎無油，不過別煮太久口感是ＯＫ的。

【西班牙豬梅花】
肥瘦適中，口感蠻Ｑ，也沒豬腥味，還不錯。

【國產豬五花】
這款豬五花的肥瘦比也蠻棒，吃起來不錯，也是好吃推推。

【去骨雞腿肉】
還不錯蠻鮮嫩，煮麻辣對味，沒有雞腥臭味。

【紐澳羊梅花】
這頗羊，吃起來肉質也還好，不太推。

【烏龍麵】
蠻Ｑ彈好吃的麵，不過嘗味道就好。

【蛤蜊】
打卡送的，雖然很小顆，不過蠻飽滿多汁，新鮮度也還ＯＫ。

【簡單小評】
許久沒吃壽喜燒所以又有怨念想吃拉！這次來到台中才有的一宮，南屯北屯各一家店，我想下一間應該就是西屯了吧！這裡的鍋有麻辣壽喜燒，這口味我這輩子沒見過，點來吃之後差點辣到叫媽媽變成一尾噴火龍，辣屬偶了，最便宜的選擇吃起來豬肉是還ＯＫ的，牛肉我比較推板腱！

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05/30 20:24