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[食記] 台中 牛比蔥壽喜燒 美國choice牛吃到飽

看板Food標題[食記] 台中 牛比蔥壽喜燒 美國choice牛吃到飽作者
hibabino
(黛西)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:0

餐廳名稱:牛比蔥壽喜燒
消費時間:2022年/04月
地址:台中市西屯區文心路三段8號
電話:04-23135888
營業時間:11:00-22:00
可否刷卡:可
有無包廂:無

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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/newbisukiyaki/

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台中壽喜燒吃到飽的連鎖店家有"北澤"、"MOMO-Paradise",而牛比蔥壽喜燒也是品牌連鎖體系裏頭赫赫有名的壽喜燒店家之一!牛比蔥在台中廣三SOGO、朝富、漢口、崇德、文心各有據點。這家店就在我每天上班都會經過的路線當中,所以每天看著斗大的招牌,天天都想著一定要來吃,今天我們決定到文心店吃美食,搭捷運在[市政府站]下車後,走路僅僅5分鐘後就能抵達牛比蔥獨棟餐廳喔~

街角退縮的人行道佇立著斗大的招牌,讓你無法不注意到它的存在!
外頭有座椅等待區,如果人多需等待時,可以來此區稍作休息!

餐廳內部環境
座位區與取餐區區隔,讓用餐的人可以不受干擾安心用餐
因為我們去的時候正是疫情期間,所以店家使用塑膠膜將座位各區隔開,降低飛沫傳染的風險。

餐廳取餐空間
熱飲與冷飲系列,一般的汽水還有果汁做成的冰沙喔!

熟食區
這裡可以吃肉燥飯,特別的肉燥竟然是牛肉做成的肉燥,香氣十足!

炸物區
薯條+洋蔥圈+雞塊+花枝漿,第一次吃到炸花枝漿,口感跟花枝丸有點雷同,但又偏向百頁豆腐的口感。

蔬食區
琳琅滿目的蔬菜、火鍋料,讓我最驚訝的竟然有水蓮!個人覺得水蓮還是清炒過比較好吃啊~

壽喜燒鍋上桌
這裡與其他家不同的是,店員會在你面前將壽喜燒的洋蔥&青蔥炒過後再下壽喜燒湯汁,瞬間以為我來吃石頭火鍋了啊@@
壽喜燒沒有沙茶醬,一定要搭配生蛋液+七味粉+蔥!將煮好的肉沾滿蛋液直接入口,蛋液能降低醬油醬汁的鹹味與溫度並增加潤滑口感!

壽喜燒肉盤
因為肉類是桌上的菜單點單,所以我們一行四人第一次點餐就點了10盤肉!
牛肉系列,有美國CHOICE等級特選牛 、紐西蘭牛肩胛 、美國培根牛 、澳洲牛板腱我們四人一致認為特選牛最軟嫩,其餘肉片油脂不足,吃起來的口感都有點太老~

梅花豬&豬培根
我們很推薦梅花豬,肉片厚度適中,煮起來口感最好吃!我們後續又叫了7 、8盤呢~
肉片不適合煮太久,就像涮涮鍋一樣,涮個幾下就能起鍋,一來避免肉太老,二來壽喜燒醬油湯汁很鹹,煮越久肉就越鹹......

我們在疫情期間去的,所以現場並沒有太多客人,不需要等候就進去了!我以前吃過北澤(小北澤)、MOMOPARADISE,所以對於壽喜燒的印象都還不錯,但牛比蔥的壽喜燒湯汁確實清淡許多,我們可是最後請店員提供一壺原汁給我們,我們這才煮出以前印象的壽喜燒味道~~同行的友人更是覺得失望,她說廣三SOGO店的品質及服務好很多.......但我想我以後還是會選擇北澤壽喜燒啊。。。

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wowzz07/15 02:39沒有水蓮和水果了

ugly1007/19 12:34反推 外帶料少