[食記] 台中北屯 藍帶米淇鐵板燒 無油高級鐵板燒

餐廳名稱：藍帶米淇鐵板燒
消費時間：2025/10
地址：臺中市北屯區松竹路三段312號
電話：(04)2299-3222
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:30
每人平均價位：依主餐而定，最低1200元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：美國頂級老饕牛排
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=61577303544944#

部落格圖文版：https://fooddailytw.com/food-notes/blue-ribbon-miqi/

PTT文字版：

台中北屯8月新開幕的藍帶米淇鐵板燒，主打頂級食材的無油鐵板料理，沒預約就吃不到的奢華饗宴，不論是聚餐、約會、慶祝都非常適合！喜歡吃鐵板燒的你更必須立刻收藏這間餐廳。

藍帶米淇鐵板燒｜交通與停車資訊

藍帶米淇鐵板燒位於北屯區松竹路三段上，外觀非常明顯且漂亮所以很好認。

藍帶米淇鐵板燒有特約停車場，分別是TEN THOUSAND台中城市概念店旁的特約停車場，以及榮德特約停車場；不過我覺得是稍微遠了些，附近有停車格，可以在附近先找找看停車位。

門外的半戶外區有座位可以讓等待的你稍坐片刻。

藍帶米淇鐵板燒｜用餐須知

*全預約制，接受線上及電話預約，並以「簡訊內容」確認是否訂位成功
*訂位保留15分鐘，當日未取消或未出席將收取全額訂金不退還
*取消訂位請於不含用餐當日2日前取消，2日內取消將收取50%訂金
*若有忌口或過敏食材，請務必於訂位時告知
*低消為每人一客套餐，並酌收10%服務費

藍帶米淇鐵板燒｜餐廳環境

藍帶米淇鐵板燒店內裝潢非常漂亮有質感，整體感覺帶著現代古典的優雅與華麗感，但用色卻又相當低調沉穩，好喜歡這樣的氛圍！

餐廳內共有38席座位，另有包廂服務，5人以上訂位或有包廂需求可致電餐廳詢問。

每個人的用餐座位都很寬敞，用餐起來非常舒服。

藍帶米淇鐵板燒｜菜單

藍帶米淇鐵板燒提供各種不同的個人與雙人套餐，並且提供兒童及素食套餐，不用擔心聚會時素食者無法同行或不能帶小朋友一起用餐；部分頂級食材須提前預約，價格將因當日狀況而有所變動，訂位時可以先向餐廳確認；另有單點食材可以自由選擇，只要消費套餐都能再加購。

我們這次都是吃「藍帶米淇精選套餐」，愛吃牛的我們分別選了不一樣的牛排，我選擇的是「日本A5頂級和牛牛排」，老公選的是「美國頂級老饕牛排」，價格都是NT3,280。

藍帶米淇鐵板燒｜餐程分享

無酒精香檳氣泡飲

接著，我們就進入正式的餐程啦！首先，服務生會先幫每個人斟上無酒精氣泡飲，這超好喝欸！清爽香甜又解膩，整個餐期的所有食材都很搭！而且喝完服務上還會幫忙續加，不是只有一杯而已哦～

醬料

每個人前方都有3個醬料，右邊兩個主要是檸檬醬油下去調製的醬料，最左邊的塔塔醬則是沾麵包用的。不過我整個餐程都沒有用到醬料，因為藍帶米淇鐵板燒選用的食材都非常新鮮，料理過程也都會做調味，根本不用再另外沾醬料就很好吃！

開胃前菜

這個開胃菜超好吃！最下方的載體是洋芋片，搭配蘋果、鮭魚及魚子醬，整體口味清甜爽口，而且口感香脆有層次，很好吃！

田園沙拉

田園沙拉總共有2種口味可以選，分別是水果優格和油醋，我覺得水果優格最好吃，水果的味道香香甜甜的，吃起來很舒服～

法式麵包

藍帶米淇鐵板燒的麵包超好吃的啦！拜託一定要沾那個塔塔醬，酸、鹹、甜的層次非常鮮明又不搶戲，好喜歡！而且麵包是可以續的哦～

在用完沙拉後、上湯品前，主廚就將準備大顯身手了！和所有高級餐廳一樣，在主廚開始料理前會先將食材給客人確認，並介紹食材。

主廚湯品：西式牛尾湯

老公點的是西式牛尾湯，以牛尾和蔬菜熬煮多時的番茄蔬菜濃湯，牛尾的肉已燉到軟爛，非常好入口，方茄蔬菜濃湯是真的非常濃，帶點番茄微酸的尾韻，好喝不膩口！

主廚湯品：海鮮清湯

我點的則是海鮮清湯，湯頭鮮美並帶著薑絲的辛辣口感，裡面有鮮蝦、香菇、去殼蛤蜊肉、花椰菜等，料其實還蠻多，我非常喜歡！

極鮮海虎蝦

相信很多人喜歡吃鐵板燒的原因應該都跟我一樣，可以看主廚在自己面前大展身手！每次看主廚們的功夫，真的覺得好厲害～

我覺得高級鐵板燒還有一個重點，就是擺盤！看主廚在盤子上面作畫真的很有趣！

這海虎蝦超級鮮！而且口感超彈牙，搭旁邊的醬一起吃超好吃，海鮮控我本人真的愛死～

南極深海圓鱈

每一道的擺盤都好精緻，我也好喜歡拍擺盤過程，見證每一道菜完成的過程超療癒～

這道建議先從旁邊的蘆筍開始吃，清爽的蘆筍可以稍微去掉前一道菜的味道，讓你能更深入的體驗這一道菜的美好。圓鱈非常鮮美，兩面煎到焦香，再搭配鮭魚卵，並點綴烏魚子在上頭，下方搭配清爽的番茄片，不沾旁邊的青醬就很好吃了，沾了鮮味爆炸更好吃！

北海道生食級干貝

身為干貝控，主廚在料理干貝的時候我就口水直流了XD

干貝非常大顆，而且鮮美多汁，完全沒有因為鐵板料理過而失去水分，搭配上面的松露醬真的超絕！是我這次來藍帶米淇鐵板燒最愛的菜色之一。

沙瓦

在進入主餐前會先上一小杯檸檬沙瓦去味，他們的檸檬沙瓦真的有酸，好喝～

主餐

上主餐前，主廚問我們兩種肉要不要一人一半混搭，這樣兩個人都能吃到兩種肉，我們當然好呀！這個問題也太貼心XD

首先是老公點的美國頂級老饕牛排；老饕牛排肉質軟嫩也比較不油，但卻又吃得到肉的鮮甜味，喜歡軟嫩口感、不喜歡帶筋又怕油膩的人非常適合選這個。

和牛的特色就是油脂啦！從切面也可以看到，和牛的肉感更多汁，不過我覺得不會油膩，除了因為主廚非常貼心的讓我們一人一半、份量很剛好之外，選用的部位我覺得也有差，吃得到油脂的香甜，又不會膩口，搭配盤子上的岩鹽和蒜片能夠去膩並增加口感，帶點蒜香更好吃！

季節時蔬

季節時蔬是以湯品的方式呈現，湯是主廚熬煮多時的蛤蜊湯，再搭配菇類與小白菜的蔬菜清湯。

這就是餐程裡最後一道鹹食了，喝得到蛤蜊的鮮美，小白菜也清甜脆口，用這道收尾好滿足。

甜點：火焰冰淇淋

最後是甜點和飲料啦！藍帶米淇鐵板燒甜點我覺得非常值得給他一個版面，不只是畫盤很美，製作過程也很像一場火焰秀，非常吸睛！

火焰冰淇淋的配角是煎鳳梨圈，我覺得這個甜點其實超老派欸，我好喜歡XD

來了來了！鳳梨灑糖煎到焦香後，放上冰淇淋並淋上白蘭地，這場嘆為觀止的火焰秀就開始啦！而且我剛好坐在正前方，視覺感受超震撼XD

火焰退去後甜點就完成了！整體帶點酒精揮發後的微苦，搭配香甜的鳳梨和冰淇淋蠻好吃的，而且因為冰淇淋是冰的（廢話）、鳳梨是熱的，冰冰涼涼又熱熱的口感很有趣！

飲料

飲料有多種可選，我選了柚子茶、老公選了紅茶，我覺得柚子茶好喝，紅茶就中規中矩。

最後還有水果盤！這水果盤東西有點多啊XD

台中北屯高級鐵板燒推薦藍帶米淇鐵板燒

以上就是這次在藍帶米淇鐵板燒用餐的心得分享，整體來說我們今天都非常滿意，不只是服務非常迅速親切，食材的新鮮和菜單的用心都吃得到！而且環境非常舒服，推薦喜歡享受高級鐵板燒的你，藍帶米淇鐵板燒不會讓你失望！

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　　　．．.　　如果不愛我，就請你讓我自由吧， *　　。　　　．
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