[食記] 台北。忠孝敦化站-肉旨房~成功立蛋送漢堡

餐廳名稱：肉旨房
消費時間：2023年/9月
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：(02)2711-3807
營業時間：11:00-16:00 / 17:30-21:00
每人平均價位：$550
可否刷卡：可
有無包廂：無

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/356667106

日本人氣漢堡排店「挽肉と米」掀起漢堡排風，
「挽肉と米」只有牛肉，對於不吃牛的我無法朝聖，
也想跟風吃日式板前炭烤漢堡排，找到離家蠻近的「肉旨房」，
肉旨房在肉大人的餐廳裡，先用外面點餐機點餐後再入坐，

板前現煎漢堡都是吧台位置

漢堡排是牛、豬、雞肉都有，另外還有海鮮選項

每一種漢堡排套餐都有附白飯、生蛋黃一顆以及湯品，
湯品/白飯/小菜 無限續

廚師先在鐵板上將漢堡排兩面煎熟，再放到炭爐上的鐵板上

月見雞漢堡排*2 $400
雞腿肉中加入青蔥，嚐得到Q脆雞軟骨丁，
將蛋黃攪散與肉排跟白飯一起吃，口感會較為濕潤
白飯煮得較軟爛，沒那麼好吃

右邊是海陸套餐裡的肉旨牛漢堡排$538，左邊是單點黑毛和牛漢堡排$150

東港小卷
小卷蠻鮮甜的，值得點

於店內消費漢堡排並成功將蛋黃放在漢堡排上的人，拍照上傳至Google評論，可獲得雞肉漢堡排或豬肉漢堡排一顆

我選了豬肉漢堡排，我自己沒有很愛豬肉漢堡

師傅會告知立蛋秘訣！
將飯鋪平，將蛋白徹底地去除乾淨，再立蛋前會先將肉排中間稍微壓一下，讓他有點凹洞，再放入蛋黃就會成功

飯後甜點-黑糖奶酪

立蛋活動蠻有趣的，沒吃過漢堡排可以嘗看看，但不用特地來吃，
建議米飯可以不要煮的那麼濕潤

圖文網誌(無音樂)
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