PTT評價

[食記] 東京 今年最喜歡的漢堡排醬汁 洋食屋B

看板Food標題[食記] 東京 今年最喜歡的漢堡排醬汁 洋食屋B作者
Sherlock56
(6/2反映者 週三週六發文)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

店名:洋食屋B
地址:東京都世田谷区池尻2-10-10 谷マンション 1F
電話:無
營業時間:11:30–14:00
平均消費:1500日幣左右
適合去的時間:中午

===============================================================
今年最愛網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/365267950
===============================================================

https://pic.pimg.tw/junespring/1694269456-3535182665-g_l.jpg


https://pic.pimg.tw/junespring/1694269456-2726532799-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/junespring/1694269446-3914220069-g_l.jpg

2023年7月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
肉排★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
醬汁★★★★★★★★★☆ 9顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「如同三顧茅廬一樣,我也是直到第三次才吃到洋食屋B。」

最近週六都會去朋友在三軒茶屋的公司幫忙,那是一間中午會放KPOP的小公司。第一次聽到洋食屋B是朋友跟我說的,他說「這家洋食店的氣氛很棒,而且東西都好好吃。」

於是我週六下午一點左右過去,門口就掛上了已經賣完的告示。

第二次是週日我騎腳踏車過去,結果週日公休。

第三次則是隔天週一我在家上班,提前帶著筆電過去,總於遇到能進店用餐的時候。

洋食屋B算是很有趣的地方,它的外觀跟內部是完全不同的風格。外觀以塗鴉為主,有來看的就知道。由於附近都是民宅,拍洋食屋B會拍到其他住戶,所以我就沒拍了,但有機會是值得一看的。

內部卻是一點也不新潮的懷舊風格,有著濃濃的町洋食氣息。就像那種平凡的日本家庭,會帶剛上國小一年級的小女兒去慶祝的餐廳。雖不到慶祝生日的等級,但用來慶祝段考數學考了100分就綽綽有餘了。

木頭的餐桌,紅色絨布的餐椅,吧台有六七個座位,放的雜物不多。店內有著淡淡的牛肉湯香氣,每個人都靜靜的用餐,門口沒過多久時間,就排起隊來。

漢堡排與蟹肉可樂餅:1300円。

「漢堡排配炸蝦」、「漢堡排配可樂餅」及「半份漢堡排配炸肉餅」的點菜聲不時在耳邊響起,讓我好奇的翻了翻菜單,看看有沒有漢堡排以外的餐點,而漢堡排以外的餐點還真不少。

不過我還是以民主社會的原則,也點了漢堡排。

於是一陣一陣的鐵板滋滋聲後,我的漢堡排就上桌了。與老洋食店的配置一樣,味噌湯與白飯,搭配一盤主菜,用筷子就能吃,不需刀叉。

如同週五寫過的「挽肉與米」2000字長文裡寫的一樣,這是我今年最喜歡的醬汁。

漢堡排並不大塊,約170~200g左右的大小,煎烤時炙出的焦痕有著淡淡的焦香氣息。用筷子輕輕壓下了一塊,其軟嫩感不像是全牛的漢堡排,似乎是牛七豬三的混和漢堡排。

流出的肉汁並不多,反倒是上面的漢堡排淋醬與煎蛋的蛋黃緩緩流下。帶著醬汁跟蛋黃嚐了一口,才發現迷人驚艷的地方。漢堡排的絞肉較粗,肉汁都在這裡,有牛肉的鮮香與
豬肉的溫潤,裡面似乎有點洋蔥丁,不時穿插一股清甜。

醬汁是我最喜歡的,補足了漢堡排所缺的一切,淡淡的果香填上了洋蔥丁的清甜,如
LIBERA的神醬一般。如牛肉濃汁的鮮甜補上了牛絞肉的勁瘦。而醬汁內的焦糖香氣,又讓漢堡肉的豬肉部分更佳甜美。

這醬汁不簡單,我在心裡面說。

不一會兒,有幾位客人吃完離開,我望向她們的桌上,是連醬汁都掃得乾乾淨淨的光景。而下一位進來的客人,連菜單都還沒打開,就喊了。

「漢堡排配炸蝦」一份。

--
魚漿夫婦 食癒人生
想吃的餐廳「魚漿日料」相簿 想住的旅館「魚漿日旅」相簿
想做的料理「魚漿食譜」相簿 想說的話語「魚漿談心」相簿
https://www.facebook.com/FPCChannel/

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.200.48.192 (日本)
PTT 網址
Sherlock56:轉錄至看板 Japan_Travel

09/10 13:31

※ 編輯: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 09/10/2023 13:35:02