[食記] 北京 慶豐包子+方中山胡辣湯

餐廳名稱：慶豐包子、方中山胡辣湯
消費時間：2025年/4月
地址：(慶豐)北京市東打磨廠街3號
(方中山)北京市東打磨廠街3號匯泉大廈1F
營業時間：(慶豐)0600-2030
(方中山)0500-1330

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71607901

最後一天早上要離開北京，由於住靠近崇文門地鐵站，正好附近有兩家相鄰的連鎖店鋪，勞力活早餐、在地美食，由於美不美味總是因人而異，"美食"一詞僅是個代表、不需糾結，其實我一直以來覺得台灣最厲害的就是早餐文化。

先說感想就是慶豐包子真的可以不用吃，方中山胡辣湯倒是可以試一下，如果你不知道慶豐包子~那也一定聽過習包子，因為這就是習近平當初去吃的連鎖包子鋪，我吃的並非同一家，點了炒肝、三種口味的包子，包子個頭就像我們曾在街上看過的"小肉包"，但真的少見這麼粗糙無味的，如果能夠吃完很不簡單(我們吃了一點就果斷放棄)，這趟終於在臨走前有初嚐炒肝的機會，簡單來說質感是更稠的麵線糊(無柴魚底)，醬黑有蒜香、但沒有很鹹，裡頭大腸味道還挺令人安心，可是豬肝的肝腥味就真的重~吃不下去，慶豐畢竟不是專門的，就是瞭解個炒肝的樣貌方向。

-牛肉大蔥、豬肉三鮮、薺菜豬肉，我都無法...
-炒肝

方中山胡辣湯是從河南鄭州發源的本地品牌，我看各分店蠻多好評，在台灣找不太到胡辣湯，就算有在做那也是極少數，酸辣湯就隨處可見，但胡辣湯跟酸辣湯是兩碼子味道，裡頭是胡椒與辣椒、與其他強勁的香料衝擊感，喝第一口時有點被衝撞到、不太習慣，可以想像成是一碗稍微稀釋過的"調味醬"，所以很適合那些餅類沾這湯吃，以台灣人的飲食習慣這種口味應該賣不起來，太重口了，我自己試了幾口感覺愈來愈"順"，但辣味後勁也隨之跟上，所以配甜豆漿正確。

餐館內部是一個自助式的食堂，每個窗口賣不同的東西，要自己拿托盤去取，裡面有樣東西一條條蓬鬆QQ帶點嚼勁叫做油饃頭、味道就是油條，沾胡辣湯吃很合拍，蔥油餅也是類似路數~薄有嚼勁的，擇一即可(建議油饃頭)，牛肉盒子和水煎包餡料也基本一致，是偏鬆碎的牛肉和粉絲，選盒子口感會好些，與台灣人習慣吃的juicy型不一樣。

-牛肉盒
-胡辣湯
-油饃頭
-水煎包

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