[食記] 日本 大阪 活魚料理 あら磯 除了火烤兩吃

名稱：活魚料理 あら磯
地址：日本、〒542-0074 大阪府大阪市中央区千日前１丁目８넠エバーミリオンビル
電話：+81662119999
營業時間：16:00-22:00
價位：JPY 2,000~5,000
造訪日期：2023/12

多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/osakafood-2

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【日本】大阪 活魚料理 あら磯｜終於吃到河豚料理啦！除了火烤兩吃，還有炸河豚、雜炊

本來是想吃阿倍野那棟的春帆樓，但已經預約滿了，於是來心齋橋這邊，尋找河豚料理，雖然是平日晚上，但由於觀光客太多，所以很多餐廳都一位難求，不過，最後還是讓我找到這家「活魚料理 あら磯」。

活魚料理 あら磯 河豚料理在哪裡
活魚料理 あら磯位於大阪府大阪市中央区千日前１丁目８넠エバーミリオンビル，是
一間隱藏在巷弄內的老店，一走進去就會看到店內有與不少名人合照的相片。

活魚料理 あら磯 河豚料理在用餐環境

門口有餐點的模型可以看。

旁邊的活河豚，是不是看起來很好吃呀？(好吧其實並沒有)

店內以二到四人座位為主，似乎還有二樓的樣子。

隔壁有不少人在這喝酒用餐，氣氛蠻好的。

剛好來日本之前，有吃河豚中毒的新聞，害我有點怕怕的，不過在日本，料理河豚的廚師，都會有專業的河豚料理證照才能開業。

活魚料理 あら磯 河豚料理餐點介紹
活魚料理 あら磯提供的餐點，主要是以河豚料理為主，有燒烤、炸、火鍋、涼拌等，另外也有酒水。

不知道要點什麼的朋友，直接選套餐即可，有5,500及8,800兩種等級，並有火鍋及燒烤可選。

涼拌河豚魚皮
前菜是涼拌河豚魚皮，魚皮吃起來非常Q，有點像是沒煮熟的寬粉，醬汁則是偏酸帶點甜的味道，整體非常開胃。

河豚生魚片
可以擠上一點檸檬汁，河豚生魚片的口感，介於花枝與鮭魚之間，彈牙但又不失柔嫩，吃起來僅有淡淡的鮮甜味。

魚肉本身其實沒什麼油脂，若是切的很厚的話，可能會很難咬，因此，若是在網路查詢河豚生魚片的時候，只會看見薄到近乎透明的生魚片。

河豚燒烤
肉感覺沒幾塊，而且沒在跟你擺盤了，切的很隨便。

大塊的河豚肉幾乎都有骨頭，但骨頭烤過之後有一種香氣，另外肉片的部份，烤起來像是雞腿肉與鱸魚的綜合體，也是沒什麼太鮮明的味道，可能就吃口感的？

河豚火鍋
河豚火鍋這盤，肉也是頗隨便，並有搭配金針菇、白菜等蔬菜。

燙過的魚肉，吃起來不知為何又更彈更Ｑ了，老婆說有點像甜雞肉，我是沒吃過啦！

另外這個，不知道是不是因為比較靠近魚肚的部份，所以特別有咬勁。

魚肉可以沾這個橙醋、蘿蔔泥醬汁一起吃，可以提味。

炸河豚肉
裹了一層薄薄的粉，像是炸雞腿肉的口感，咬開後，可以感受到河豚肉些許的肉汁。

雜炊
順帶一提，其實這個湯本身沒啥味道，僅有用昆布熬煮的感覺，散發出微微的香氣，煮完河豚肉及蔬菜後，才會伴隨著些許的鮮甜味。

店家看我們吃得差不多，就會拿到廚房，打了兩顆雞蛋做成雜炊。

可以自己再加點七味粉及海苔，是簡單樸實，卻又令人回味無窮的美味。

一人大概可以分到兩、三碗，整個套餐的份量也是很足了。

活魚料理 あら磯 河豚料理評價
雖然吃下來，價格稱不算親民，但在台灣可吃不到，所以我還是覺得值回票價。此外，店家不論是店員還是師傅，看起來都有一定的年紀了，雖然這次拜訪在語言上有些隔閡，但感受的出來他們對於料理的熱情，也會使用肢體語言來教我們正確的食用方式，讓我感受到賓至如歸的溫暖。以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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