PTT評價

[食記] 桃園八德區。鼎皇粵式燒鴨

看板Food標題[食記] 桃園八德區。鼎皇粵式燒鴨作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:鼎皇粵式燒鴨
消費時間:2023年/11月
地址:桃園市八德區興豐路550之1號
電話:03-3323536
營業時間:11:30-13:30, 16:30-19:00, 週六晚及週日休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_9.html

忘了從何而得的鼎皇燒臘情報,google評價甚高,這天抽
空一訪。

店家燒臘除基本四款外,雞腿還分口水雞、蜜汁雞和蔥油
雞三種。三寶飯只有燒鴨、叉燒和油雞,照例撇開了燒肉,幸
好燒肉可以單點。

店內附湯為青菜豆腐玉米湯,湯頭有味不過淡。可能因一
開店就造訪,湯料份量十足。

附湯旁有辣蘿蔔乾可取,油香鹹辣均具,適合重口味者。

三寶飯 125元

https://i.imgur.com/Rm3ovj4.jpg


便當配菜無法挑調,這天的配菜為蒸蛋、炒榨菜絲及A菜
。蒸蛋細緻有鮮;炒榨菜絲為下飯菜;A菜油鹽適切。米飯煮
得不差。

叉燒是我無愛的瘦肉款,肉質紮實,蜜汁甜香不明顯。燒
鴨片得薄,皮厚帶脂,肉質稍澀。油雞極滑嫩,要是能入味便
完美。油蔥的油鹹香偏淡。

燒肉 一盒 140元 鴨腿單點 170元

https://i.imgur.com/zG7ehe4.jpg


燒肉表現不俗,皮脆,肥肉彈而無膩,瘦肉不乾柴且帶鹹
香。

https://i.imgur.com/EUoSw83.jpg


鴨腿表現比三寶飯裡的鴨切片好多了(廢話)。因切塊較
大的關係,鴨皮的鴨油香得以突顯,可惜貌似脆皮,實則偏韌
。鴨肉部份溼潤度也比便當裡的鴨切片好些。整支鴨腿最迷人
的就是那份鴨油香。

結帳時聽到價格有些吃驚,回推才發現鴨腿單點要一百七
十元,比點鴨腿飯還貴,讓小氣的我著實心痛。


延伸閱讀:

桃園八德區。大成街燒臘(木利廣式燒腊)
https://iamlarle.blogspot.com/2021/04/blog-post_19.html

桃園八德區。香港富貴金威燒臘便當
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_90.html

桃園八德區。富華燒臘便當
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_13.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.200.156 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: larle (36.231.200.156 臺灣), 12/09/2023 23:11:02