[食記] 台南 東區 香港明記燒臘 特別的三燒飯

餐廳名稱：香港明記燒臘
消費時間：2021年/05月
地址：台南市東區崇德路 773 號
電話：06 290 3328
營業時間：平日11:00 – 14:00、17:00 – 20:00、週六 10:30 - 14:00
每人平均價位：80up
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-hk-ming-siu-mei/

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在台南一段時間，還沒有尋覓到真正深得我心的燒臘，不過這間位在台南市立醫院崇德路上的「香港明記燒臘」，由香港人老闆開立，口味還不錯。很特別的是，別人家都是賣三寶飯，但他們家居然有三燒飯這個選項！三燒飯是什麼？那就是燒肉、燒鴨還有燒肝！

香港明記燒臘菜單
香港明記燒臘的便當，單拼 $80、雙拼 $85，另外還有在更高價位的選項。其中最貴的，當然就是燒臘飯中的精華菜色「鴨腿飯」$105 元。比較特別的是假日限定的「嫩骨飯」，因為假日只有週六營業，所以只有週六來才吃得到。
週五快六點的時間來，就已經有人在排隊買燒臘便當了。這天約莫是等了 15 分鐘左右才買到，生意好好啊～。
點餐方式有固定的 SOP，告訴店員要外帶或內用、幾個便當、選三樣菜、結帳。選菜結帳的女店員還蠻冷漠的，不太親切。

現場的配菜菜色共有五種可以選，餐櫃前都貼有號碼，所以直接跟店員說要幾號菜就可以。

三燒飯 $90
三燒飯，有燒肉、燒鴨跟燒肝，醬汁淋得不多，讓喜歡燒臘醬的人比較沒機會吃到醬汁淋在白飯上的美味。這天選了三樣配菜，除了豆芽菜外，每一樣都頗鹹...。
燒肉的口感皮脆、肉 Q，鹹度適中，入味得剛好，還不錯吃。
鴨肉吃起來不會柴，但沒有鴨皮油脂的香氣，至少味道不死鹹。
鴨肝的味道很重，紮實但又有一點粉粉的口感，如果平常不太敢吃內臟的，應該不太能夠接受。

店內還有提供紅茶跟湯可以自行取用，也可以外帶喔！
香港明記燒臘的燒臘肉表現不錯，就是配菜得我來說真的太鹹...。目前為止，我在台南還沒有找到真的非常喜歡的燒臘店，如果有人有推薦，再請留言在底下讓我知道一下嘿～。

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