[食記] 宜蘭三星 馨養軒經典台菜

餐廳名稱：馨養軒經典台菜
消費時間：2024年/5月
地址：宜蘭縣三星鄉義德二路58號
電話：(03)989-4688
營業時間：周一至周日11:00~21:00(以店家公告為準)

圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234083478

以下手機版精簡圖文

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這大概是我吃過最不油的白斬雞了

吃完後盤底還滿乾淨的

但雞肉肉質滑嫩

用剪刀剪碎

兩歲半小怪獸用手抓著吃

吃的津津有味

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這是他們的招牌菜

龍蝦的鮮和番茄的甜混合成鮮甜的滋味

醬汁清爽

拿來拌飯很開胃

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這也是我吃過合菜中最清淡的石斑了

但是淡淡的調味卻襯托出了魚肉的鮮美

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十隻個頭很大的鮮蝦

只有清燙

完全是吃蝦本身的鮮味和Q度

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彩色甜椒和蘆筍

炒干貝、海參和蝦子

可口爽脆的一道菜

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螃蟹在上

米粉在下

因此米粉完全吸收了螃蟹的鮮味

吃起來Q彈鮮嫩

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竹筍很嫩

湯頭淡淡的暖暖的

喝起來很舒服

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最後是這道獸眾人一致喜愛的芋頭蓮子桂圓湯

芋頭口感紮紮實實

搭配蓮子和桂圓的甜湯

巧妙的是甜度

居然可以拿捏到增一分太甜減一分太淡的準度

太神奇了!

如果沒意外的話

接下來幾年內的大小節慶

馨養軒台菜應該會頻繁地出現在我們的桌上

因為食材新鮮、簡單烹調、強調食材原味

適合一家老小

不過之後可能與店家溝通

看是否再增加餐點的變化性!

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08/01 15:32