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[食記] 台中 大坑甕缸雞,柴燒陣飄香-東山驛站

看板Food標題[食記] 台中 大坑甕缸雞,柴燒陣飄香-東山驛站作者
Puck03
(胖克Puck)
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餐廳名稱:東山驛站甕缸雞
消費時間:2023年/12月
地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
電話:0953182678
營業時間:11:00–21:00
每人平均價位:$500



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357484560




到大坑甕缸雞是值得一吃的特色美食之一,

東山路往圓環的店家選擇非常多,

我們家從小吃到大的是東山驛站,

過年過節或有宴客需求常是我們的首選,

前陣子家裡有宴客需求在這辦了兩桌,

趁此機會做個紀錄!



東山驛站和東山棧兩間我常常搞混,

兩間距離很近都在東山路近松竹路這一段,

菜色差不多,價位上東山驛站比較便宜一點。



會選擇東山驛站有一大原因是它們的停車場非常大,

門口前的廣場就能停車,非常方便。



在門口就聞到陣陣的柴燒味,

它們是使用柴燒原木方式料理雞,

一隻隻美味的甕缸雞就是從這出爐的。



內部簡單明亮,座位數很多,

前半段為四人桌,後區為多人圓桌,

冷氣有涼,假日人多會比較吵。



東山驛站可以單點也可以選合菜,

人多人少都可以吃沒問題,有3-5人套餐,

販售傳統台式料理,甕缸雞和甕缸蝦是招牌,

龍眼木直火牛排假日限量供應,平日須預約,

其他則是各式炒類、魚類、青菜類及湯品。



我們家通常都是點合菜居多,

有三種價位:$4280、$5280、$6280,

以合菜來說不算貴,要注意的是它們只收現金哦。





▎十人合菜 $5280

【和風雙拼】

涼拌洋蔥與木耳,微酸微甜清爽路線。



【紹興醉蝦】

蝦子很新鮮,酒味都有吃進蝦肉中,

冰冰涼涼的脆甜鮮。



【古味滷蹄膀】

只能說給我來碗白飯!鋪在底層的筍乾緩和油膩感,

那個肥肉充滿膠質和不乾柴的瘦肉一起吃太完美了,

皮Q肉軟充滿醬香,好下飯~



【雞汁燜苦瓜】

唯一的蔬菜,媽媽表示好吃不苦,

我是不會被騙的,最好苦瓜不苦,

苦瓜我真的沒辦法,PASS。



【雞油麵線】

來東山驛站必點的雞油麵線,

很簡單的美味,入口就能嘗到蒜片與雞油的香氣,

上桌就要趕快吃,冷掉糊成一團口感會沒剛上桌的好。



【雞油拌飯】

以前我的注意力都被雞油麵線給奪走,

常來的叔叔反而大推雞油拌飯,

一吃不得了了,有中我的口味,

和豬油拌飯同個路數,油亮的光澤,

酥脆的油蔥酥提香提味,雞油的清香與醬油的醬香,

是吃不膩的古早味,記得要攪拌均勻才不會某幾口過鹹。



【麻油松阪豬】

份量不夠吃呀,夾了一片轉一圈回來就清盤了。



【招牌甕缸雞】

來大坑就是要吃甕缸雞,

以前經過嘴饞都會買個一隻回家加菜,

專業老撕雞層層拆解,雞胸倒是避免不了還是有點乾,

一定要沾個雞油滋潤一下,其他部位油嫩油嫩的,

那窯烤的柴香太迷人了,一下雞油一點胡椒,絕配!



【椒鹽透抽】

也是一輪空,只吃到一塊,

新鮮有嚼勁。



【清蒸龍虎斑】

龍虎斑好大一尾,魚身很厚實魚皮充滿膠質,

肉質細緻是Q彈的那種,媽媽說這個貴多吃一點(筆記。



【藥膳三寶鍋(冬)】

我們吃的時候是冬天,

夏天的湯品是竹筍豬腳鍋,

還不錯,喝起來滿溫順的。



【甜品】

東山驛站讓我挑剔的就是這甜品了,

果凍是怎麼回事啦?!給個水果盤都好過果凍吧~

嫌歸嫌我自己不爭氣地吃了好幾個XDDD





總結:

東山驛站就是俗又大碗的傳統台式餐廳,

雖不是精緻路線但料理很合我們家口味,

座位多宴客大氣停車也方便長輩都很滿意,

甕缸雞好好吃~雞油麵線和雞油拌飯也很值得點,

內用比較好吃,有合菜需求可以將這家列入考慮哦!


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