[食記] 北屯2020台中米其林推薦東山棧

餐廳名稱：東山棧
消費時間：2020/09
地址：406台中市北屯區東山路一段380號
電話：(04)2239-9009
營業時間：11:00–21:30
每人平均價位：500
可否刷卡：可
推薦菜色：甕缸雞

完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360279726

台中往大坑的路上有許多家甕窯雞

剛得到米其林推薦的東山棧就在東山路一段上

穿越大門旁的車道，來到東山棧專屬停車場

平日用餐時間人也不少，走入店內可以聞到淡淡的柴香

服務人員熱情地遞上菜單

飢腸轆轆的我們什麼都想吃，就點了三人套餐

清炒綠竹筍

嫩嫩脆脆的筍子

和風過貓

和風醬汁搭配川燙過貓

清爽又開胃

紹興醉蝦

肥肥的紹興酒大蝦

雞油拌飯

豬油拌飯的翻版，使用雞油拌飯

飯軟硬適中，吃起來口味重

雞油麵線

比起麻油麵線我覺得雞油麵線更清爽好吃

福菜排骨湯

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酸菜為基底的排骨湯，喝起來不像酸菜白肉那樣往死裡酸

是淺淺的酸，又遠又近的那種饒人酸

整體菜色擺脫對於甕窯雞餐廳重口味、油膩膩的形象

東山棧古法甕缸烘烤、秉持不添加過多調味料

讓每道菜吃起來是很均衡、健康的味道

空間不會過於擁擠、化妝室使用免治馬桶

低調的掛著米其林必比登推薦

讓人很驚艷的甕窯雞，就算沒有必比登推薦還是會再回訪的店

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