[食記] 台北中山 神來一鍋 火鍋吃到飽推花雕雞

之前寫了滿堂紅後有板友推薦神來一鍋，所以就來試試啦!!

網誌圖文版 https://aovablog.com/god-hotpot/

神來一鍋建國店
地址：台北市中山區建國北路二段105號
電話：02 2503 9877
營業時間：
平日 17:00-00:00 / 假日 11:00 – 00:00
最後入座 22:30
消費方式：現金
全天候 618元+10%
單人用餐不加價但只能選一種湯頭
單人用餐+100 可換鴛鴦鍋

最近用餐 2023/5
(但大多照片是2022首次用餐拍的)

神來一鍋是目前台北火鍋吃到飽600元預算裡，
我覺得食材種類最多又有兼顧到品質的吃到飽火鍋了！
有螃蟹小卷蛤蜊白蝦鯛魚牛羊豬雞鴨肉等食材約百種
以及多款特色湯頭

跟神來一鍋差不多的火鍋吃到飽還有犇鱻涮涮鍋、前鎮水產、鼎豐麻辣火鍋
這幾間我都吃過不少次，都可接受單人用餐不加價。
我自己是覺得神來一鍋無論食材種類或湯頭品質都略勝一籌，
唯一弱項是裝潢規模與採光沒那麼氣派

神來一鍋八種湯頭

有麻辣鍋、咖哩鍋、胡椒豬肚鍋、扁魚沙茶鍋、
花雕雞鍋、番茄鍋、蔬菜鍋、香菜皮蛋鍋等

所有湯頭的樣貌與特色都有貼在店外可供參考，
我目前只吃過蕃茄鍋、麻辣鍋與香菜皮蛋鍋

海鮮肉品蔬菜自助區
自助區看似不大，但食材都是小份量密集的擺放，
所以這區就放了近百種食材喔！喜歡各種菜都嚐一點的人在這能拿得很開心

有蓮藕、起司燒、芝麻燒、花生燒、魚包蛋、鴨肉丸、
九層塔花枝丸、魚丸、炸芋頭、鱈魚餃、
手工蛋餃、鱈魚甜不辣、龍蝦沙拉，與我喜愛的香菇貢丸芋頭貢丸等
揚州獅子頭、大腸、牛肚、排骨酥、土魠魚、水晶餃、蟳味棒也都有

副食有冬粉與各口味的烏龍麵

蔬菜有A菜、大白菜、高麗菜、青花菜、木耳、
玉米、絲瓜、娃娃菜、南瓜、大黃瓜、蕃茄、水蓮，
以及精靈菇杏鮑菇等五種蕈菇類，能把湯煮甜的各式根莖類與蔬果一應俱全

水果區
有木瓜、鳳梨、火龍果、柳丁等，選擇不少

海鮮區
巴沙魚、鯛魚、魷魚、手工蝦仁漿、花枝漿、螃蟹、
小花枝、蛤蜊、南美白蝦、鳳爪、東北小卷、曼波魚、
高山筍、鵝腸、鱈魚肚、豬心管、扇貝、鯊魚皮、還有老油條與豆皮等
麻辣鴨血、麻辣豆腐、滑嫩土雞柳、招牌花雕雞腿

推薦招牌花雕雞！

這花雕雞腿很入味，酒味也明顯，肉質嫩且吃起來夠甜，非常推薦！
馥臨結束營業後，我還是第一次在火鍋吃到飽嚐到這熟悉的醉雞香氣

牛羊豬鴨肉區
所有的肉類都是先切好放在冰箱中自取，有六種肉類：
牛板腱、牛五花、雪花羊、豬梅花、豬培根、櫻桃鴨

甜點區
有明治與杜老爺等，各式冰淇淋與冰棒，喜愛冰品的人多吃幾支就回本
若想喝冰涼的飲料，要記得店裡也有冰塊只是偷偷藏在冰淇淋櫃哈哈

飲料區
有可樂機包含芬達、檸檬紅茶、蘋果汁、雪碧等。
也有冬瓜檸檬、金桔檸檬，及解膩的無糖茶，多種咖啡等

醬料區
基本的醬油蔥蒜蘿蔔泥辣椒白醋都有，以多樣海鮮打出名號的自然也不能少了薑絲

神來一鍋菜色分享
我喜歡神來一鍋的原因是它肉片都表現OK，
青菜類算新鮮，海鮮也多元，還有脆甜的高山竹筍可以煮湯，
對喜歡什麼都嚐一點的我來說實在是很划算啊！

神來一鍋的蕃茄湯與麻辣湯都不錯

神來一鍋麻辣湯
算重口味但能直接喝的湯，偏辣不麻但香氣明顯，
在麻辣湯涮好的肉幾乎不用沾醬就不錯吃

鴨血一般，久煮的話才會較為入味

神來一鍋番茄湯
番茄香氣足，微微的番茄酸甜不管煮什麼都順口，
建議可再去自助吧多拿點番茄來熬湯會更濃

神來一鍋的自助吧番茄品質不錯，是多汁煮得出酸甜味的
（品質差的番茄就沒法把湯煮甜）

神來一鍋香菜皮蛋湯
這香菜皮蛋口味讓我想起了馥臨，可惜這湯味道太淡了
香菜少到幾乎沒有香氣，
皮蛋滋味也沒有煮進湯裡，就很一般的湯。

但這鍋湯久煮後也是甜的，
因為神來一鍋提供這麼多蔬菜海鮮食材，
只要你願意等，湯煮到最後也是美味

牛五花、牛板腱
牛五花的油筋比例很高，但肉算甜
牛五花切得小片也偏薄，想大口吃肉的人可能要一次涮三片才能覺得過癮

牛板腱吃起來沒有什麼味道，口感也頗柴，拿了一次就沒再拿了

雪花羊
看上去幾乎都是組合油脂，但羊肉香氣算明顯口感彈Q，
所以愛吃羊肉但不那麼講究的人在此解饞絕沒問題

櫻桃鴨
神來一鍋的櫻桃鴨反而讓我驚豔，
肉質軟嫩不柴且保有鴨肉的香氣，我是覺得不錯吃

花雕雞腿
花雕雞腿很好吃，肉質鮮嫩入味酒香很足，
讓我想起曾讓我每週一訪的馥臨港式火鍋。
對這份雞腿肉的偏愛，讓我幾乎沒有再拿其他肉盤，後來都專攻花雕雞腿了

因我單人用餐塞不下豬肉就沒拿了哈哈哈

海鮮、青菜類
我喜歡吃的螃蟹、巴沙魚、花雕雞腿都沒放過，
海鮮的表現跟馬辣差不多，就蛤蜊表現比較差強人意

蔬菜蕈菇根莖類都不錯，讓喜愛吃青菜的我非常滿意，
那高山筍是甜的，雖然體積撐胃但我還是忍不住多吃了幾個

最後來一球明治冰淇淋畫下句點

神來一鍋吃到飽評價

神來一鍋的特色是它多種精緻湯頭與食材，
肉片不是它的強項但選擇也算不少，
招牌花雕雞腿肉目前此價位吃到飽無人能敵！
所以跟我一樣喜歡吃酒香嫩雞腿、想念馥臨火鍋的人，神來一鍋是不錯的選擇。

神來一鍋與其它火鍋吃到飽比較

預算600多元的火鍋吃到飽，若你在乎湯頭與食材多元勝過一切，
喜歡有酒香的花雕嫩雞腿肉，那麼神來一鍋會最符合你需求

若你希望牛肉好吃，那你只能再多加個200預算去吃石撈，
因預算600真的沒法好肉吃到飽；

但若你在乎海鮮要有一定品質且用餐環境須氣派，
還有多種美味副食，那前鎮水產是不錯的選擇。

若你想要食材多元多種海鮮肉類飲料蛋糕水果，
不在乎湯頭也不在乎肉質，超冷門的海鮮跟蔬菜都吃得到，
約500元預算犇鱻涮涮鍋最強！

這些照片是一年多前拍的，前兩天才從後台發現還沒寫完哈哈哈。
前陣子再來用餐，可能食材成本都漲一波的關係，品質就變得不太穩定了，
還好我愛的雞腿依然好吃

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過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

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