[食記] 台北市 米其林綠星小小樹食

餐廳名稱：小小樹食大安店
消費時間：2022年10月
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
營業時間：12:00–21:00 週一公休
每人平均價位：400-600
圖文版：https://reurl.cc/ReW4qr

被稱為台北最美網美蔬食餐廳的小小樹食

於2022年奪得米其林綠星

強調真食物

堅持不用加工品

餐點中出現少見生菜

如俄羅斯羽衣甘藍與京水菜等寶貝波菜

以中西結合的輕食手法重新詮釋蔬食

推動一週兩次的彈性蔬食主義

餐廳有著粉綠色外觀

室內則是潔白磚牆

構成美觀舒適的用餐環境

主廚融合美式烹調手法與亞洲風味

好似在森林裡的用餐

每道菜色都相當美味

其中小樹酪梨蔬菜佛陀碗是招牌必點

底部是綠色藜麥炒飯配上豐富的黃綠櫛瓜、毛豆、鷹嘴豆等

完全不像在吃素食

令人無比驚艷

菜色分享如下：
小樹酪梨蔬菜佛陀碗
紅油皮蛋豆腐餃
粉紅醬蔬菜義大利麵
焦糖海鹽戚風
韓式辣炸雞
熱咖啡卡布奇諾
鮮榨柳橙原汁

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不能活著像首詩
https://lintan512.pixnet.net/blog
至少當個有故事的人
https://youtu.be/zH_eNnERi_s

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