[食記] 高雄-米其林必比登推薦-鴨肉珍

消費時間：2024年/04月

不是登上米其林就要花大錢
不過排隊人潮少不了
屹立多年老店更是品質保證
位於高雄鹽埕區的鴨肉珍生意好到開分店
但真正的醍醐味還是要到本店品嘗

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222518284

以下為文字摘錄版(推文有部分圖片)

入座後約十分鐘菜就上桌啦

因為今天還要吃很多美食

加上前一天已經吃過鴨肉本

所以就點一樣的鴨肉飯來做個比較吧!

就香味上來說鴨肉本的味道比較足

鴨肉珍則是肉切的方式比較大塊

也就會看起來比較彭湃

以單純的味道上來說其實沒太大差別

當然也是要來碗鴨肉湯的阿

一開始上桌就可以看到上面的鴨油

聽說吃鴨油對身體是好的

不過喝到最後還是不免感覺到油膩

從鴨肉湯夾一塊肉起來就更可以看清楚

皮下脂肪是真的有厚度所以可以感覺到油香

肉本身不會煮到過柴

但要說柔嫩到怎樣的程度也是誇張

沾取醬料的話要注意份量

如果是一般的北部口味可能會覺得過於偏甜

不過這樣也是南部特色就看每個人的喜好

要下結論了喔!

鴨肉珍的鴨肉有其水準

滷肉飯也有其獨到之處

不過用餐時間可能都要等待半小時以上

這時可能選擇大公分店也是一種方式

店家基本資料=>

地址 : 803高雄市鹽埕區五福四路258號

電話 : 07-521-5018

--
Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報:
https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/

網誌:http://takeabreak0512.pixnet.net/blog

有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔

--

06/14 13:18