PTT評價

[食記] [新竹] 糖癮 ~韓國釜山糖餅 一吃上癮

看板Food標題[食記] [新竹] 糖癮 ~韓國釜山糖餅 一吃上癮作者
pure816
(玫玫)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

[新竹] 糖癮 ~韓國釜山糖餅 一吃上癮

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/48949776

============================================================================

名稱:糖癮
消費時間:2023年/7月
地址:新竹市東區德成街3號(店前攤車)
電話:0902-328319
營業時間:14:00~20:00 一~三公休 另有不定休
每人平均價位:50以上

  特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
       若僅轉貼連結,歡迎!
       不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。

============================================================================

  韓國小吃之前較熟悉的算是辣炒年糕、韓式炸雞、韓式煎餅、炸醬麵、......
                   (裹醬)、   (黑色偏甜)

  後來又有一款「糖餅」,也開始被看見。
  原本乍看韓國糖餅的外觀,會覺得不就是「餡餅」嗎?
  只不過,韓國的可能多做甜的,故稱糖餅吧!

  但雖然都算是半油煎炸的麵團包餡。
  韓國的糖餅吃來就跟台灣的餡餅有明顯的不同。

  我的糖餅初體驗,不在韓國,也非吃賣場的食品。
  而是今年三月在新竹大遠百後方巷子開賣的糖癮。

  糖癮的糖餅,一開始賣原味(50)、釜山堅果(55)、
        鹹甜切達起司、香濃巧克力棉花糖(60)等四種口味。
  就起司是帶鹹口味,但還是算甜口味的糖餅。

  後來加賣KoreaQ彈香腸糖餅(80),乍看是鹹的,但還是「糖餅」。

  所有口味的糖餅,都是現點現包。
  麵團包入花生、黑糖、肉桂製成原味糖餅,去煎炸定型。
  再看口味剪開糖餅,包入不同口味的餡料。

  在玩具店前的攤車,由一人負責包餅放入一大煎鍋去煎炸。
  另一人接受點餐,並負責以小鐵鍋煎香腸、後續包料等作業。

  都是現點現做,但花生、黑糖、肉桂好像是調好備料,是無法單獨去除。
  本來看店家粉絲頁的照片,糖餅尾端會放在小紙杯中,大半糖餅露出杯身,
應該方便拿取邊走邊吃。
  不過,應該是買不只一個,還是全放入紙袋,再放入塑膠袋,方便外帶。

  KoreaQ彈香腸糖餅(上圖左上)。
  是香腸煎好後分兩半,剪成像兩隻小章魚,塞入糖餅。
  香腸看來像德式香腸,不知是否韓國有特別不同的韓國香腸。

  糖餅外酥內Q,口感很讚(與吃過的餡餅口感完全不同)。
  但香甜內餡,我吃來與香腸沒有特別搭,。

  鹹甜切達起司糖餅(上圖左下)。
  起司包入糖餅裡,有再上小鐵鍋回煎一下。
  起司與已經化開的黑糖、肉桂、花生融合在一起,吃來果然鹹甜口味。

  我最喜歡的其實是釜山堅果糖餅。
  一開始咬一小口切口部位,就完全只有餅身的酥Q口感。
  越往下咬,堅果的量越多(之後再變少)。
  堅果本身不甜,綜合糖餅本身的甜度。
  又多了堅果香脆口感,比原本只有些許花生碎粒,更合胃口。

  攤車上寫著「韓國釜山糖餅 一吃上癮」。
  吃過後,糖餅餅身口感頗喜歡,但可能本身不嗜甜,單吃「原味」沒有很愛。
  對我而言就不到「一吃上癮」的狀況囉!


----------------------------------------------------------------------------

●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
 ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█



--
__________________

等待 那一季的玫瑰 
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.64.251 (臺灣)
PTT 網址