[食記] [新竹] 糖癮 ～韓國釜山糖餅 一吃上癮

[新竹] 糖癮 ～韓國釜山糖餅 一吃上癮

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名稱：糖癮
消費時間：2023年/7月
地址：新竹市東區德成街3號（店前攤車）
電話：0902-328319
營業時間：14:00～20:00　一～三公休　另有不定休
每人平均價位：５０以上

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　　韓國小吃之前較熟悉的算是辣炒年糕、韓式炸雞、韓式煎餅、炸醬麵、......
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（裹醬）、　　　（黑色偏甜）

　　後來又有一款「糖餅」，也開始被看見。
　　原本乍看韓國糖餅的外觀，會覺得不就是「餡餅」嗎？
　　只不過，韓國的可能多做甜的，故稱糖餅吧！

　　但雖然都算是半油煎炸的麵團包餡。
　　韓國的糖餅吃來就跟台灣的餡餅有明顯的不同。

　　我的糖餅初體驗，不在韓國，也非吃賣場的食品。
　　而是今年三月在新竹大遠百後方巷子開賣的糖癮。

　　糖癮的糖餅，一開始賣原味（50）、釜山堅果（55）、
　　　　　　　　鹹甜切達起司、香濃巧克力棉花糖（60）等四種口味。
　　就起司是帶鹹口味，但還是算甜口味的糖餅。

　　後來加賣KoreaＱ彈香腸糖餅（80），乍看是鹹的，但還是「糖餅」。

　　所有口味的糖餅，都是現點現包。
　　麵團包入花生、黑糖、肉桂製成原味糖餅，去煎炸定型。
　　再看口味剪開糖餅，包入不同口味的餡料。

　　在玩具店前的攤車，由一人負責包餅放入一大煎鍋去煎炸。
　　另一人接受點餐，並負責以小鐵鍋煎香腸、後續包料等作業。

　　都是現點現做，但花生、黑糖、肉桂好像是調好備料，是無法單獨去除。
　　本來看店家粉絲頁的照片，糖餅尾端會放在小紙杯中，大半糖餅露出杯身，
應該方便拿取邊走邊吃。
　　不過，應該是買不只一個，還是全放入紙袋，再放入塑膠袋，方便外帶。

　　KoreaＱ彈香腸糖餅（上圖左上）。
　　是香腸煎好後分兩半，剪成像兩隻小章魚，塞入糖餅。
　　香腸看來像德式香腸，不知是否韓國有特別不同的韓國香腸。

　　糖餅外酥內Ｑ，口感很讚（與吃過的餡餅口感完全不同）。
　　但香甜內餡，我吃來與香腸沒有特別搭，。

　　鹹甜切達起司糖餅（上圖左下）。
　　起司包入糖餅裡，有再上小鐵鍋回煎一下。
　　起司與已經化開的黑糖、肉桂、花生融合在一起，吃來果然鹹甜口味。

　　我最喜歡的其實是釜山堅果糖餅。
　　一開始咬一小口切口部位，就完全只有餅身的酥Ｑ口感。
　　越往下咬，堅果的量越多（之後再變少）。
　　堅果本身不甜，綜合糖餅本身的甜度。
　　又多了堅果香脆口感，比原本只有些許花生碎粒，更合胃口。

　　攤車上寫著「韓國釜山糖餅 一吃上癮」。
　　吃過後，糖餅餅身口感頗喜歡，但可能本身不嗜甜，單吃「原味」沒有很愛。
　　對我而言就不到「一吃上癮」的狀況囉！

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