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[食記] 台中 序曲overture 千層的好吃不是偶然

看板Food標題[食記] 台中 序曲overture 千層的好吃不是偶然作者
happy520
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餐廳名稱:序曲overture散策65
消費時間:2019年11月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/02/overture.html



其實在千層的世界裡,大家各有所好,

餅皮有人喜歡薄皮,有人喜歡厚片,

我雖然偏好薄皮款,但如果厚片餅皮有做得QQ嫩嫩有彈性,

對我而言,它依然也可以是好吃甜點。



常常看到有人拿LADY M當作標準說你你你誰誰誰這不是千層,

其實覺得有點偏心了,

就像我雖然喜歡薄皮款,但依舊也只是尊敬LADY M老大姐的地位,

並不會特別覺得她就是真的超好吃這樣XD



簡而言之,我認為一個千層蛋糕的好吃難吃,不單單只是看餅皮厚度而已,這樣其實不太公平,

整體口味搭配及協調感,才是我認為是否出眾的關鍵。




-------------正文開始----------------


香濃花生黑巧克千層 NT190

真是邪惡的花生傢伙!明明只有中間和頭頂薄薄一層,卻如此強勢帶有侵略性,整個口腔滿溢著花生顆粒醬的味道,巧克力奶油即使是肉眼可見的大面積此時也被花生打趴在一邊,好險我是巧克也是花生控,花生醬好香好濃喔,努力挑出巧克力的部份品嚐一下……嗯
也是蠻好喝的一杯半糖巧克力牛奶,不過花生醬還是更誘人一些XD

餅皮部份不贅述了,雖然微具厚度但好切有彈性就是序曲千層style,我覺得可以!


一保堂焙茶千層 NT190

承襲抹茶千層的單色純綠風格,序曲的焙茶千層也是單色純灰系,口味上是很溫柔的一杯微糖焙茶牛奶,沒有大火的炙熱,只有小火的和煦,第一次吃到如此淡然質樸的焙茶風味,搭配不膩口的奶油內餡與嫩Q餅皮,讓人不知不覺一口口吃完。


雙倍抹茶奶酥土司 NT155

吐司的部份有淡淡茶韻,雖然口感我沒有特別喜好,但抹茶奶酥真好吃!

這是以奶味為重的奶酥,所以就不要期待茶香了,只要純粹感受奶酥來回掃蕩舌面時釋放的濃濃茶韻就好,抹茶的粉和奶酥的沙真是好搭檔,加在一起之後更令人饞涎,回味。

認真覺得這抹茶奶酥料多好吃有誠意,不論是抹茶控或奶酥控都值得一試!


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延伸閱讀:

序曲的抹茶千層
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序曲overture
地 址:台中市北屯區太原路三段150巷8弄17號
電 話:04-2233-8299
營業時間:週一到週日12:00-19:00

序曲overture散策65
地 址:台中市北區北興街65號
電 話:04-2235-6865
營業時間:週一到週日12:00-19:00

臉書:https://www.facebook.com/overturetaichung/


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