[食記] 日本東京ローストビーフ大野黑毛和牛烤牛

餐廳名稱：ローストビーフ大野 原宿店
消費時間：2019年/11月
地址：日本東京都澀谷區神宮前4-31-10 原宿YM廣場 B1F
電話：+81 3-3478-2160（不接受預約）
營業時間：11:00 PM～23:00 PM（L.O 22:00 PM）
每人平均價位：1,760円 含稅
可否刷卡：可，也可以用APPLY PAY、LINE PAY
有無包廂：無
推薦菜色：黑毛和牛的烤牛肉蓋飯定食
官網：https://roastbeef-ohno.com/zh/

完整圖文食記：https://youziyo.cc/roastbeef-ohno-harajuku/

東京烤牛肉蓋飯專賣店 ローストビーフ大野 (Roast beef Ohno) ，在東京共有四間分店，秋葉原、吉祥寺、原宿、池袋都能能吃到。店內提供A4黑毛和牛 & 澳洲牛肉兩種肉品，以繁瑣的低溫熟成料理方式，保留牛肉鮮嫩口感，喜歡牛肉的人建議可以直接點黑毛和牛的烤牛肉蓋飯定食，不到2000日幣就能嚐到A4黑毛和牛，加飯不加價很適合大胃王們。

ローストビーフ大野東京四間店，分別位於秋葉原、吉祥寺、原宿、池袋，比較有趣的是，這四間店都是位於地下室，這次來到原宿店還蠻好找的，招牌標示的很清楚。

店內使用的牛肉分為澳洲牛肉 & A4級以上的黑毛和牛，既然都來了當然要試試黑毛和牛囉。兩種烤牛肉蓋飯定食都可以加價加量牛肉份量，飯也可以選擇大中小三種份量，而且不加價喔！

黑毛和牛的烤牛肉蓋飯定食（1,760円 含稅）
疊成小山丘的烤牛肉，上頭放了顆黃澄澄的蛋黃，一旁是特製醬汁與濃稠美乃滋。

ローストビーフ大野的牛肉是用專業的烹飪機器，以慢火加熱7小時以上後取出，待牛肉放涼後置入冰箱醒肉一個晚上，以低溫方式熟成，最後再將牛肉切成適當大小，以高溫烤製，經過繁瑣又耗時間的料理後，就大功告成。烤牛肉蓋飯上的牛肉，是點餐後才切片擺盤，以防水份流失。

飯量分別選了小碗 & 中碗，看起來不大碗但其實吃完蠻飽的，吃到後頭也會覺得有些膩，建議女生可以點小碗就好。

貼心準備了中文版的推薦吃法介紹：先品嚐淋上大野特製醬汁的烤牛肉，再試試沾著蛋液一起吃，沒有淋上醬汁的牛肉，就用桌邊的岩鹽來提味，隨餐有附上的辛辣山葵和濃醇乳酪，巧妙搭配不同的佐料，就能一次享受到不同風味的烤牛肉。

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