[食記] 台北 大安 大福小吃店
餐廳名稱:大福小吃店
消費時間:2020/02
地址:台北市大安區臥龍街72號
電話:(02) 2737-3362
營業時間:11:00 ~ 14:30; 禮拜六日公休
每人平均價位:80 ~ 150
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/229023752
最近的工作場所換了新的地段,而個人習慣總愛找找附近的小吃攤當午餐,畢竟天冷時喝
點熱湯總舒服些,而這間大福小吃店算是近期常造訪的選擇。初次經過時發現是沒有明顯
招牌的外省麵攤,不過外頭卻總是不少上班族等候取餐,價格也在百來塊能解決的範圍。
沒辦法,這種隱身巷弄的人氣小店,總能吸引我造訪呀。
店內最有特色的當屬餃子,個頭較大且共有五種口味,其中個人最推薦的是瓠瓜水餃,與
坊間那種煮到軟爛的瓠瓜內餡不同,大福這裡的做法是保留瓜肉的清脆,更接近菜骨鮮脆
的多汁類型,相當推薦。再來玉米水餃個頭飽滿,顆粒脆感與豬肉鮮甜也很搭配,特別適
合做湯餃或給小孩子享用。另外更有特色的是四季豆水餃,也是講究菜餡脆骨的類型,即
便價格稍高也很值得試試。反倒是坊間常見的高麗菜與韭菜在這裡就不怎麼樣,主因就是
切得太過細碎,使得韭菜有甜但沒什麼口感,高麗菜更可惜了連菜甜都不太突出,建議還
是點瓠瓜、四季豆跟玉米的好。
其他像炒麵炒飯類的話,其實就是古早味跟家常味,麵體的話用的是較粗的白麵條,恰似
烏龍的外表卻沒什麼筋性而易斷,炒出來後麵歸麵,醬歸醬,不論單炒或咖哩都很一般。
而個人會推薦炒飯多一些,尤其是喜歡古早味的朋友們,粒粒分明又蛋香鬆爽,價格不貴
且口味不會太差,個人最常點的是酸白菜肉絲炒飯,鹹鮮味之外帶著脆口特別討喜。另外
魯肉飯其實不會太油,但脂肪跟膠質的甜度也相對較遜,其中五香粉的味道偏重,甚至有
些像肉包的餡料這樣。不過這些飯類的缺點就是飯粒確實偏硬了些,牙口好一點的朋友再
考慮即可。
蕃茄麵疙撘算是清爽又好吃的品項,裡頭蔬菜非常多,呈現火鍋湯的那種清甜飽滿,只可
惜湯量有點太少,所以後來就很少點了。另外比較好吃的還是酸白菜海鮮肉片麵,放了些
蝦子、丸子、肉片、透抽跟金針菇等,還蠻豐盛的也很適合天冷時享用。而個人最常點的
還是酸辣湯餃,一來它是這附近比較標準的選擇,二來是大福的水餃確實很有一套。
這裡只可惜他只開平日的中午,其他時候都沒有營業,而且造訪時都有很多上班族來這用
餐或外帶,等候時間自然也就稍久一些。推薦瓠瓜、玉米和四季豆水餃,單點或做成酸辣
湯餃都合適,另外酸白菜炒飯或湯麵也很不賴。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
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