[食記] 台北 大安 大福小吃店

餐廳名稱：大福小吃店
消費時間：2020/02
地址：台北市大安區臥龍街72號
電話：(02) 2737-3362
營業時間：11:00 ~ 14:30; 禮拜六日公休
每人平均價位：80 ~ 150

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/229023752

最近的工作場所換了新的地段，而個人習慣總愛找找附近的小吃攤當午餐，畢竟天冷時喝

點熱湯總舒服些，而這間大福小吃店算是近期常造訪的選擇。初次經過時發現是沒有明顯

招牌的外省麵攤，不過外頭卻總是不少上班族等候取餐，價格也在百來塊能解決的範圍。

沒辦法，這種隱身巷弄的人氣小店，總能吸引我造訪呀。

店內最有特色的當屬餃子，個頭較大且共有五種口味，其中個人最推薦的是瓠瓜水餃，與

坊間那種煮到軟爛的瓠瓜內餡不同，大福這裡的做法是保留瓜肉的清脆，更接近菜骨鮮脆

的多汁類型，相當推薦。再來玉米水餃個頭飽滿，顆粒脆感與豬肉鮮甜也很搭配，特別適

合做湯餃或給小孩子享用。另外更有特色的是四季豆水餃，也是講究菜餡脆骨的類型，即

便價格稍高也很值得試試。反倒是坊間常見的高麗菜與韭菜在這裡就不怎麼樣，主因就是

切得太過細碎，使得韭菜有甜但沒什麼口感，高麗菜更可惜了連菜甜都不太突出，建議還

是點瓠瓜、四季豆跟玉米的好。

其他像炒麵炒飯類的話，其實就是古早味跟家常味，麵體的話用的是較粗的白麵條，恰似

烏龍的外表卻沒什麼筋性而易斷，炒出來後麵歸麵，醬歸醬，不論單炒或咖哩都很一般。

而個人會推薦炒飯多一些，尤其是喜歡古早味的朋友們，粒粒分明又蛋香鬆爽，價格不貴

且口味不會太差，個人最常點的是酸白菜肉絲炒飯，鹹鮮味之外帶著脆口特別討喜。另外

魯肉飯其實不會太油，但脂肪跟膠質的甜度也相對較遜，其中五香粉的味道偏重，甚至有

些像肉包的餡料這樣。不過這些飯類的缺點就是飯粒確實偏硬了些，牙口好一點的朋友再

考慮即可。

蕃茄麵疙撘算是清爽又好吃的品項，裡頭蔬菜非常多，呈現火鍋湯的那種清甜飽滿，只可

惜湯量有點太少，所以後來就很少點了。另外比較好吃的還是酸白菜海鮮肉片麵，放了些

蝦子、丸子、肉片、透抽跟金針菇等，還蠻豐盛的也很適合天冷時享用。而個人最常點的

還是酸辣湯餃，一來它是這附近比較標準的選擇，二來是大福的水餃確實很有一套。

這裡只可惜他只開平日的中午，其他時候都沒有營業，而且造訪時都有很多上班族來這用

餐或外帶，等候時間自然也就稍久一些。推薦瓠瓜、玉米和四季豆水餃，單點或做成酸辣

湯餃都合適，另外酸白菜炒飯或湯麵也很不賴。

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