[食記] 台南中西區 方云云麵包店

餐廳名稱：方云云麵包店
消費時間：2020年/2月
地址：台南市中西區中山路8巷3之1號
電話：無
營業時間：週一至週日 15:30-18:00
每人平均價位：50up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：方云云獨家吐司、太妃糖草莓奶酥麵包、烏魚子石安蛋沙拉麵包

好讀圖文分享：https://guliufish.com/blog/post/missfang

心得分享：

隱藏在台南巷弄裡，這間麵包店的人氣真的超級夯，據了解竟然是五吉堂的姐妹店耶~ 而他們家的營業時間也很短，所以想吃到他們家的麵包及吐司，通常都要把握時機趁剛營業時衝一波，不然最好的建議就是得提前預訂，否則很容易晚了一步就少了些選擇。話說~很慶幸我有先預訂，不然當天剛營業就不斷湧入人潮前去購買，才短短的等待取貨時間裡，大部分的商品都快被掃得差不多了，真的有點嚇到我了！！

方云云麵包店的店名或許有些人會跟我一樣猜想是取名於老闆娘的名字嗎？不過這個答案就在網路的資源發達下，解惑了我的疑問，原來是取自於店裡主打的獨家款方方正正造型吐司，因此而命名為「方云云」，不過我覺得除了獨家款吐司之外，也有好幾種麵包都很有特色，至於當天會出什麼樣的麵包？店家都會在粉絲頁預先告知，所以每一天都會有不一樣的驚喜哦！

他們家的麵包，我覺得很吸引人的一個地方，就是都會創造出一些其他麵包店所沒有的創新口味，非常有他們自家的營業特色風格，而且在口味上也都是不固定產出，每一天都充滿驚喜感，像我就會一直很期待他們家又將推出什麼樣的口味商品呢！

當天所帶回與家人共享的麵包及吐司分為為蜂蜜方云云、巧克力方云云、芝麻醬麵包、太妃糖草莓奶酥麵包、大甲芋頭菠蘿、烏魚子石安蛋沙拉六種。

太妃糖草莓奶酥麵包 $65
外表看似平凡普通，但內餡卻相當有內涵的其中一項麵包，他們家的麵包似乎一直以來都不走吸睛奪目的路線，而是帶給人一種實在感，當你咬下麵包的那一刻才會發現它的價值所在，這也是我很喜歡他們家麵包的其中一個原因。
太妃糖草莓奶酥麵包的內餡先是奶酥的香氣，後味慢慢有太妃糖的風味呈現，而咀嚼的過程中，還有草莓的果肉，微酸微甜還不賴呢！雖然有太妃糖，原本以為會很甜，但其實吃起來一點都不會，意外的老少咸宜。

太妃糖草莓奶酥麵包的內餡先是奶酥的香氣，後味慢慢有太妃糖的風味呈現，而咀嚼的過程中，還有草莓的果肉，微酸微甜還不賴呢！雖然有太妃糖，原本以為會很甜，但其實吃起來一點都不會，意外的老少咸宜。

烏魚子石安蛋沙拉麵包 $65
當天的麵包裡，我個人最愛的就是這個口味，味道非常獨特且超好吃，有著淡淡的烏魚子鹹香，結合味美的沙拉，而選用的石安蛋吃起來有彈性且細緻，麵包軟綿且略帶有淡淡的甜香風味，這個麵包我很可以，也推薦給愛美食的朋友們。

芝麻醬麵包 $50
實在不得不稱讚他們家麵包的口感，除了內餡紮實，就連麵包本體都好吃到值得大力推薦，難怪他們家也擁有了一批固定的老饕客。

蜂蜜方云云 $150
我覺得他們家的吐司最讓我想推薦的地方，就是當你吃過可以明顯感受到他們的用料真的很實在，完全可以吃到原味食材的製作風味，由於吐司吃起來沒有過多的香料添加，但卻有著濃厚的香氣散發，一般我們吃到很多味道的麵包可能都會有一些添加物，但他們家卻沒有這樣的感受，所以我才說用料真的很實在。

巧克力方云云 $150
近聞有著巧克力迷人的香氣，吃起來則有著淡淡的巧克力風味散發，不甜也完全不膩口，而這個口味的吐司其實單吃就很可以，再配個牛奶就很讚了！
一間賣著看起來很普實的麵包，但卻在內餡總是讓人充滿驚豔感，或許這就是店家的迷人之處，真的很多顧客都會慕名而來，也因此成為了忠實的老饕顧客，而這份美味其實真的很難完全用文字去形容，真的還是要親身去感受才能明白其魅力之處呢！

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