[食記] 台北二訪老烤箱｜獲得義大利紅蝦評鑑肯定

餐廳名稱：ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒
消費時間：2020年/3月
地址：台北市大安區瑞安街141號
電話：02 2706 3322
營業時間：12:00–15:00, 18:00–22:00
每人平均價位：$1,620(2個大人)
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：

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https://imgur.com/kDzC176

這間我在2018年還是個孕婦的時候有來吃過

覺得氣氛很好，東西整體來說都挺好吃的!

但是當時有點忙，隔三天就要去生寶寶了

所以沒有把即時的把老烤箱的文章寫出來

沒想到事隔一年多，最近跟老公突然聊到想要吃好吃的披薩

就想說，不然再來去吃一次老烤箱好了!

所以呢，這篇也會放上這兩次吃的照片

老烤箱其實有點來頭

他在2017義大利紅蝦評鑑獲得獲1披薩的肯定

但其實我一開始不知什麼是「義大利紅蝦評鑑」

上網查了一下，他的評鑑方式跟米其林有一點相像

(所以也有人說是義大利版本的米其林)

會有2個秘密客在餐廳不知情的狀況下進行試吃評鑑

評選的條件呢，就是要是很「道地的義式餐廳」

在2017年時候總共有8間台灣的餐廳獲得義大利紅蝦評鑑的肯定

而老烤箱就是其中一間餐廳!是不是聽起來就很厲害

這邊提供給大家2019年最新紅蝦評鑑名單給大家參考(點我)

店裏頭著裝潢走溫馨簡單路線

我記得第一次我來的時候是晚上

當時完全客滿，有很多感覺是下班後來聚餐的上班族

不知道這次是因為我是平日中午來的關係

還是因為疫情的衝擊影響

我們一家三口包場了整間餐廳

這次點的餐點(名稱都好長阿)

‧ 帕瑪生火腿搭蜜瓜醬與炸麵團瑞可達乳酪

‧ 慢烤生火腿裹小牛菲力搭鳳梨優格醬

‧ 炙燒鮪魚與烤櫛瓜搭短管麵

‧ 瑪格麗特2.0

【氣泡水及麵包】

【帕瑪生火腿搭蜜瓜醬與炸麵團瑞可達乳酪】

這盤前菜的擺盤好美阿(火腿用的好像花一樣)

自從去過西班牙吃過生火腿之後

那個美味的回憶深深烙印在我的腦海中

所以之後去餐廳看到有關於生火腿的菜色都會想點來回味一下

帕瑪生火腿超級好吃，口感很柔軟

因為鹽分用量較少，吃起來不會過鹹

所以有著甜火腿的稱號，也比較貼近台灣人的口味

搭配甜甜的蜜瓜醬以及入口綿密的瑞可達乳酪還滿清爽的

這道好吃耶，是午間單點的特餐$200，算是偏精緻的價格

題外話，這個炸麵團其實很像脆脆的餅乾

【慢烤生火腿裹小牛菲力搭鳳梨優格醬】

這道是店員推薦的新品

不過跟我想像中的會吃到的小牛菲力有點不太一樣

因為脂肪含量比較低，加上烤得滿熟的(但不算全熟)

雖然很柔軟，但不是那種咬下去肉汁滿溢的那種

【炙燒鮪魚與烤櫛瓜搭短管麵】

我滿喜歡老烤箱的義大利麵

因為手工製作所以麵條古溜Q彈的

我本來是因為寶寶要吃

所以想說點一個比較清爽一點的麵

其實老實說現在想起來好像沒有什麼特別的記憶點

反而是兩年前吃的肉醬麵讓我更印象深刻

肉醬跟起司味完美結合了這個麵體，很好吃

【瑪格麗特2.0】

老烤箱的披薩外皮是酥酥脆脆的

屬於越嚼越香的那種餅皮

不過吃到披薩的時候我有點震驚

不是不好吃，但怎麼沒有覺得很厲害

番茄味跟起司味也沒有特別突出

該怎麼說，整體的口味也是有些偏淡耶

(還是我生完小孩之後變得比較重口味了哈哈哈)

店員有另外給我一罐辣油，加著吃有變比較對味一些

我記得我第一次吃老烤箱的披薩覺得很好吃耶

當時吃的應該是芝麻葉生火腿口味的

你看看這個披薩還會牽絲的

芝麻葉的香氣跟生火腿以及披薩餅皮的麵皮香很搭

好的，最後來個小小總結

老烤箱給我第一次的印象超好的

不管是食物還是服務我都很喜歡

但是，我怎麼覺得我今天點的餐點口味都有點偏淡?

還是我今天點的菜色比較不適合我的口味?

但是因為他們的店員依然很親切

(而且對寶寶超友善，這點就滿加分的)

雖然價格來說不算是個cp值很高的餐廳

但我還是願意再給他第三訪的機會啦

而且吃完飯還可以走去旁邊的大安森林公園散步消化

覺得是一個很舒服的用餐行程

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