[食記] Andrea pizza-正統拿坡里披薩150元起

餐廳名稱：高雄 Andrea pizza
消費時間：2021年/07月
地址：復興一路159巷8號
電話：0977 064 727
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 星期一二休息
每人平均價位：$150-180
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353890423

因為很多用心的廚師開始推廣義大利披薩
台灣人現在比較開始分得清楚達美樂跟必勝客
和義式Pizza其實真的沒什麼關係XD
高雄有很多義式披薩的選擇
不過今天介紹這家Andrew pizza,
可以說是網路上沒什麼太多資訊
但是口味價位都很有驚喜 ,
絕對要來大推薦

餐廳裝潢還蠻有意大利小餐館的感覺
其實光講義式的披薩
意大利南北就很不一樣
北部比較低溫慢烤時間長
口感較像脆餅
然後所謂的拿坡里披薩 ,
溫度比較高,
餅皮乾掉前就熟
吃起來口感是比較濕潤帶有香氣
以前去義大利出差
飛到佛羅倫斯 , 順便去了米蘭跟威尼斯
幾乎都是北方地方
會覺得義大利披薩真的不怎麼樣XD
但是反而台灣人很少會去的拿坡里
口感絕對是會讓大部分人更喜愛

Andrea pizza菜單非常簡單
口味上也沒有太多的創意
很訝異意大利人竟然可以接受
夏威夷披薩XD
不過也只有這一款而已
經典瑪格麗特, 臘腸也絕對沒有少
可以選擇大小9吋跟12吋
推薦兩三個人可以點兩份小的
會餵養流浪貓咪的愛心店家就是讚!

除了自行前往外帶,
不想出門也可以選擇foodpanda外送
建議要提早預訂
畢竟在疫情期間
pizza 是個非常熱門的選項

今天我們兩個人選擇了兩個口味 ,
分別是經典拿坡里披薩瑪格麗特
還有一個薰腸選擇,
9吋大小一個人吃其實蠻剛好會很飽
如果食量不大,
兩個人點一個12吋會比較好一點

瑪格麗特 $150

新鮮羅勒, 乾乳酪還有經典番茄醬作為基底
品嚐餅皮風味很好搭配~
拿坡里披薩特色是保持一定的濕潤度
並不是很多人認為義式披薩一定是脆皮
起司濃度很夠
番茄醬也不會過度搶過去餅皮香氣
不是用一堆內類材料來堆疊
醬料不會有太刺激的味道
整體上處理的很平衡 ~

義大利臘腸披薩 $180

喜歡更有風味
可以選擇含有臘腸的風味披薩
這口味上會比較重
而且有油度,
不過的香氣的展現上面很讚
像喜歡起司的我都還蠻喜歡這個口味
不過整體上真的會比較偏鹹一點~

Andrea pizza第一次嘗試覺得蠻有驚喜
不敢說是高雄最好吃的拿坡里披薩
不過敢說是這個價位中幾乎最好的選擇
小店很隱密不過絕對值得來試看看

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感謝提醒

看到眼花了哈哈