[食記] 台北中山-涮乃葉欣欣秀泰,附餐才是本體!新鮮野菜滿滿堆
餐廳名稱:涮乃葉吃到飽欣欣秀泰店
地 址:台北市中山區林森北路247號2樓
電 話:02 2541 6320
營業時間:11:00-22:00
價 位:408-498元
消費日期:2019.11
※食記/遊記有時效性,請以店家資訊為主。
口味屬個人感官意識,僅是記錄生活、飲食體驗,提供參考※
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[網誌圖文版:https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/322945972 ]
欣欣秀泰分店,就在欣欣百貨二樓,周圍停車算方便。
據說是來自日本的連鎖鍋物店,在全日本已有上百間分店,目前在全台各縣市也幾乎都有插旗。
裝潢偏日系雅致風格,整體環境清爽舒服。
涮乃葉菜單。
選擇鍋底後選不同價位的肉類吃到飽,鍋底有七種,只有一種松露是需要加價的。
肉類依不同時段及提供肉類不同差價,加完服務費大約在400~500間,同桌需點同樣價位。
不加價的湯底六種,是鴛鴦鍋型式,一編固定是基本款昆布高湯。
另一邊則可自由選擇,我們選和風魚介豚骨湯。
豬大骨長時間燉熬出濃厚滋味,還可以喝到熬湯的小魚乾。
桌邊有設服務鈴,不需要揮手尋找服務人員,加湯加肉清潔都很快速。
不是固定菜盤,而是琳瑯滿目將近20多種的野菜,各種葉菜、菇菇及根莖類,鍋物類種類也很齊全。
據說是產地直送的,吃起來的確很新鮮爽脆。
對蔬菜控來說的確是一大福澤,雖然木偶跟妹妹都是肉控哈,但我相信還是有很多愛菜者。
像我家阿母就是去「石二鍋」還會特別換成『菜多』選擇,然後她旁邊一排女兒都會自動跟爸爸換成『肉多』的分別哈。
沾醬選擇也是非常多,總共有十二種。
其中奶香起士醬、韓式抹醬及直接提供對半切的金桔都少見。
菜單上也有介紹各種沾醬,適合沾用的肉類及組合。
妹妹最愛奶香起士醬,但有點鹹不要下手太重。
日式料理但還有韓式辣醬。
特製咖哩醬也是很有名,很濃郁香醇,味道偏甜。
我爸拿來拌關東細麵也非常搭配,
後來進一步發現直接沾肉也超好吃。
肉肉一直線!
我們點468元有安格斯牛的,一開始會上一輪後,再自己加點。
切片厚度適中,肉質鮮嫩品質佳。
飲料吧也是很多選擇,除了汽水台,冰沙兩種還有咖啡機。
妹妹喜歡古早味檸檬冰沙的酸甜口感,很解肉食油膩是續戰最佳隊友。
還有很多茶包可以泡。
甜點有一款戚風蛋糕,黃豆黑糖蕨餅很有日式風情,如果講究形狀做成圓形就是水信玄餅了。
紫米紅豆甜度剛好,濃稠而不膩。
冰淇淋是亮點,共有三種口味,抹茶、香草及綜合。
還有許多配料可搭配,妹妹的王道組合分享,抹茶配海鹽焦糖醬還有芝麻餅乾,超香。
總是可以看她甜點胃掘起,大嗑好幾碗哈。
整體而言,涮乃葉的環境、服務、基本食材表現都有穩定水準。
同時在蔬食的豐富程度、附餐品項等,也做與其他鍋物店不同之特色,是可以推薦的火鍋吃到飽店。
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+引線木偶 Heaven tollbooth+
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03/30 20:35
我喜歡她的雞肉耶
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