[食記] 新莊.前面那間個人小鍋.真材實料秘製滷味

餐廳名稱：前面那間個人小鍋
消費時間：2020年/3月
地址：新北市新莊區新泰路221號
電話：02-29901083
營業時間：11:30 – 21:30

圖文網誌：https://reurl.cc/20Z3VE

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嗨！我是慧

A：今天吃什麼？
B：我們去吃新莊前面那間
A：好啊～新莊前面哪間？
B：就前面那間啊
A：……討打484
在一陣鬼打牆輪迴對話中，終於搞懂這間小火鍋店名這麼醋咪

慧很少在小火鍋店內用餐，因為用餐環境都不是很好，
粘膩的桌椅地板，雜亂的環境

想吃小火鍋的話只會選擇外帶，但外帶回家又沒這麼好吃了（難搞
『前面那間』的裝潢不會讓人覺得是小火鍋，很乾淨利落

店內用餐環境很舒服，整個空間很明亮，也沒有過多的雜物
桌子、地板和爐台周圍都很乾淨，連自助區也是很整潔
店家提供的冬瓜茶和紅茶也好好喝
尤其冬瓜茶好冰好適合配鍋，甜度對慧來說也適中（螞蟻
不愛喝太甜的可以冬瓜茶配紅茶，也很好喝

前面那間個人小火鍋菜單：
鍋類種類很多，想的到的鍋物都有，價位也都在200之內
除了基本鍋類，老闆還自己研發出麻辣鍋、素食鍋、韓式泡菜、麻油雞腿等特色鍋物

南瓜牛奶牛肉鍋＄175元
牛奶鍋煮滾後就聞到香濃的牛奶味，跟其他小火鍋店的奶粉味差很多
問了一下老闆這該不會是用純鮮奶吧？
老闆說他們牛奶鍋都是用好事多鮮奶當湯頭，這成本也下太重（大推
南瓜鍋的南瓜塊給得很大塊又厚，完全不怕煮爛了找不到南瓜
稍微煮一下南瓜就軟爛了（戳
南瓜牛奶鍋煮久了味道會愈來越濃，喜歡奶味的朋友會愛上這純鮮奶的健康鍋

番茄海鮮鍋＄175元
外面的番茄鍋因成本考量都是用番茄醬，又假又化工的味道很不討喜
『前面那間』的番茄鍋一端上來，上面全部都是新鮮蕃茄塊，多到都看不到其他的料
番茄煮爛後湯頭會更酸甜，完全沒有假假的味道，怕酸的慧也能接受的味道
吃了濃郁的牛奶鍋在喝番茄鍋，竟然如此開胃清爽
這個價位的蕃茄海鮮鍋，有肉有蝦有魚，是不是太太太澎湃了～

慧還是第一次吃小火鍋讚嘆蝦子怎麼這麼大隻
火鍋料也是選用進口火鍋料，比較好吃但單價比較高
菜盤都以原型食物為主，加工食物比較少，算是現代人講求健康的趨勢

秘製深滷嫩豆腐＄15元
這年頭去哪找15元又這麼大塊的滷豆腐！！
特製醬汁滷到嫩豆腐完全入味
豆腐口感綿密又多汁，上面還淋肉燥和蔥花，是個會讓人懷念的味道

秘製醬味滷大腸＄50元
大腸滷得不會太軟爛，保留大腸Q彈的口感
滷的很夠味，搭配蔥花和辣椒，滷汁香氣帶點微辣，好適合當下酒菜啊～（喂

位於新莊的前面那間個人小火鍋，用餐環境舒適乾淨，服務又親切
整體用餐下來，看得出年輕老闆對品牌經營的用心，
嚴選食材讓現代人忙碌之餘有頓健康的一餐

餐點份量十足，真材實料，不會因為是平價小火鍋潦草出餐
不知道你們吃Ｘ媽、大Ｘ過癮這類的小火鍋吃完會不會都很空虛，
相同價位你們知道該選哪間了吧（笑
那就推薦給你們囉～

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我是慧，用心感受生活
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