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[食記] 屏東恆春 穩好行 久違且懷念的古早味早餐

看板Food標題[食記] 屏東恆春 穩好行 久違且懷念的古早味早餐作者
rt009211
(小盛盛)
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穩好行

  消費時間:2019.04
  地址:屏東縣恆春鎮南門路26號
  電話:(08) 889 2234
  營業時間:06:30~11:00

  網誌圖文版:https://dantrips.com/hengchunbreakfast/

火腿、肉片、蛋搭配上抹上沙拉的吐司,這組合非常簡單,但嚐起來卻有莫名的懷舊感覺,尤其是塗在吐司上的美乃滋,更是記憶中那久違且懷念的滋味。

這次小盛要介紹的是當初在恆春工作時喜愛的一間早餐店-穩好行,穩好行位在恆春古城的南門前,舊舊的招牌配上小小的店面真的非常不起眼,但就是如此不顯眼的店家往往才隱藏著那懷念的風味。

穩好行就如同一般的早餐店,只是品項較少而已,賣的以漢堡及吐司類為主,搭配上肉片、火腿以及蛋而已,雖然賣的較少,但每天早上依舊吸引著不少在地人前來飽食一番。

肉片火腿蛋吐司(NT.45),比起漢堡我早餐比較偏好吐司,反正加的食材也都一樣,吐司烤的表面微焦之後就可以放入食材了。

除了火腿、肉片以及蛋之後,這吐司內還放有小黃瓜點綴,另外穩好行的蛋是煎的半熟的蛋,看那黃澄澄的蛋液潺潺流下,讓人食指大動了起來。

穩好行的肉片則是店家每天手工拍打而成,不過肉片則是小了些,莫怪乎有人會點到雙肉片的份量,是說這種傳統早餐店都這樣,豬肉片都小的可憐,台南的哈利速食的肉片更小,小到我要點兩片,但穩好行的我覺得點一片就夠了。

一口將吐司連同肉片、火腿、半熟蛋給咬下,手工豬肉的滋味非常迷人,而火腿也是不錯配上那半熟蛋真的非常好吃,但最令我感到美味的是塗在吐司上的美乃滋,這美乃滋的風味跟一般連鎖早餐店的不一樣,吃起來有種濃郁的古早味,讓我懷念起那小時候吃到的滋味,就是因為這美乃滋讓這吐司增色不少。

奶茶(NT.20),奶茶就是紅茶加上咖啡牛奶,不過這奶茶就稍嫌普通了些,來到穩好行還是點個吐司來嚐嚐就可以了。

雖然很久不住墾丁了,但偶而還會想起某幾個懷念的風味,穩好行就是其中之一,而且也很意外地在國境之南的墾丁能找到這麼懷念的古早味,來到墾丁及恆春遊玩的朋友絕對不可錯過。

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