[食記] 高雄前金—老江紅茶牛奶｜紅茶牛奶與招牌吐司 超過一甲子

餐廳名稱：老江紅茶牛奶（成功店）
消費時間：2020/7
地址：高雄市前金區成功一路244號
電話：07-216-2323
營業時間：06:00-00:00
每人平均價位：100
可否刷卡：可
有無包廂：無

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一杯奶茶一份夾餡吐司，是我學生時期的早餐標配。

即使畢業了一段時日，也僅是將飲品更換為鮮奶茶或拿鐵，這簡單的滋味足以讓我再吃上個幾十年也不是問題。

在高雄有間從1953年開創至今的早餐店，即將邁入古稀之年的「老江紅茶牛奶」以對紅茶牛奶的堅持，在本地打造出連鎖版圖。

從一早至午夜的營業時間，不論是三餐或是消夜，都能一嚐其懷舊的紅茶牛奶配招牌吐司組合，聽說甚至連台語天后江蕙也會在作秀空檔買上一杯呢。

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「老江紅茶牛奶」在高雄有不少店面，總店位於南台路上，而這次造訪的成功店，就位於光榮碼頭走往苓雅夜市的路上。

原本對於「老江紅茶牛奶」的想像是復古的小店，但沒想到櫃台有眼花撩亂的甜點，菜單也是不少選擇。雖說豐富多元品項對於消費者來說挺不賴的，不過好像少了那麼一點純粹，有種連鎖咖啡店的感覺。

「老江紅茶牛奶」成功店有兩層樓，一樓主要是櫃台，二樓則是座位區。座位數不少且冷氣強力放送，雖燈光稍昏暗些，但我想應該是學生下課後和三五好友吃下午茶聊天的好地點。

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▲紅茶牛奶（中） $45

紅茶牛奶使用整罐高大鮮乳，加上自製古法紅茶，在濃醇的乳香中帶點濃茶苦味，有種咖啡牛奶的錯覺，挺特別。

甜度只能三分糖或全糖，沒有無糖的選擇，三分糖對我來說還是偏甜些，但店家希望降低產品發生的變異性，穩定品質，所以較無提供客製化。

▲火腿蛋土司 $50

一份吐司內夾一片火腿及煎蛋，較為簡單的組合以這價格來說偏高，但實際口味口感卻深得我心。

烤得超酥脆吐司上頭抹著香氣十足的奶油，一口咬下香酥十足，搭配半熟蛋黃傾洩而出，溫潤滑順。

這簡單卻不簡單的古早味吐司，的確有別於一般早餐店的滋味，在平凡的組合中，製造出更為講究的迷人滋味。

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