[食記] 花蓮壽豐 老師傅麵線糊

餐廳名稱：老師傅麵線糊
消費時間：109年/3月
地址：花蓮縣壽豐鄉中正路57號
電話：0909-244722

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最近因為疫情關係都沒能在餐廳好好吃頓飯，因此方便外帶回家，像是便當或簡餐的餐點就成為我最近吃飯的首選。基本上每天配菜種類都會做更換，然後也不像許多坊間便當店來得那麼重油又重鹹，是我最近滿常會外帶回家吃的小店

位於東華大學後門的老師傅麵線糊，位處學區內的美食一級戰場。從志學火車站或東華後門過來都只要5分鐘左右的時間，附近又有免收費空地可以停放車輛，就算是開車過來也不需要煩惱停車的問題，算是個相當不錯的用餐點。也因為是新開一年不到的餐廳，所以店面外觀維持的還算乾淨整潔，我在這點上就先加分了

店內就如學生餐廳一貫會出現的裝潢風格，但也因為採光不錯的關係，假日天氣好時陽光會灑落進來，讓人有種一塵不染的感覺相當舒服。角落則是有各式醬料和飲品可以自取，內用不提供免洗餐具也讓我幫它們加了不少分數

也因為店面開在學區的關係，老闆有特別提供英文版菜單可以讓外籍交換生方便點餐，還算滿貼心的。餐點種類除了店名主打的麵線糊之外，就以簡餐(便當)類餐點為大宗，將近20種不同的選擇，價位方面就差不多一般便當店的價格

**咔啦雞排飯-80元
主餐為外面便當店常見的那種咔啦雞排，除了椒鹽灑太多有點鹹之外，我想沒有什麼好挑剔的。最近會比較常買這間當晚餐也是衝著它的配菜，除了每天都不一樣之外，也是我會喜歡比較偏清淡、養生的那種調味。米飯部分就算外帶回家也不會過於軟爛，粒粒分明是恰到好處，私心建議滷肉汁可以再淋多一點會更加下飯啦

**紫菜蛋花湯-20元
很少有看到20元紫菜蛋花湯裡的紫菜，用筷子夾起來的量會是這麼多的。對於海帶、紫菜控的我來說，每次便當搭配紫菜蛋花湯就成了我的黃金組合。但比較可惜是外帶所附的養樂多是使用味全亞當樂，如果可以換成其它廠家我想會更加分吧？

**酥炸黃金豆腐-40元
將雞蛋豆腐切成好入口的小塊後炸到金黃酥脆，沾上一點醬油膏這樣一口一個剛剛好。最近因為比較少進市區餐廳內用的關係，就稍微分享一下我最近簡單的晚餐選擇，如果是東華學生、或是住在附近又不想開火的上班族，以上不專業心得分享給大家參考看看囉

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04/13 17:50