PTT評價

[食記] 台北|湘鼎坊,總統御廚的粗飽美味

看板Food標題[食記] 台北|湘鼎坊,總統御廚的粗飽美味作者
shichia517
(小佳)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:湘鼎坊
消費時間:2020年/3月
地址:台北市大安區基隆路二段184巷1號
電話:(02)2737–3081
營業時間:11:30–14:00、17:30–22:00
每人平均價位:430
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:砂鍋魚頭、生菜蝦鬆

完整圖文網誌:https://shichia17.blogspot.com/2020/03/hot-fried-shop-taipei.html


位在台北大安區的湘鼎坊算是台北黃金地區,無論是中午或是晚上到這邊用餐,若沒訂位常常是一位難求;每次用餐時間也會看到很多
住附近的人自備鍋子來買砂鍋魚頭或是其他熱炒回家吃,有個這麼美味的餐廳在住家附近真棒。

湘鼎坊的餐點種類選擇很多元,而且價位不算貴,能夠花少錢吃到美味料理又吃很飽!
一般常見的熱炒、主廚推薦、專業砂鍋和湯類產品;其實到湘鼎坊用餐很多次,熱炒類的菜吃過很多種,但真的幾乎沒有踩雷過,像是椒鹽龍珠、梅干控肉菜、蒜香鮮蚵、回鍋肉片、三杯中卷等,味道都下飯又美味。
主廚推薦如果用餐人數較多,很推薦德國脆皮豬腳和生菜蝦鬆,尤其是蝦鬆這樣菜色,幾乎每次到訪都必點!
專業砂鍋我幾乎每次都點砂鍋魚頭,真的來湘鼎坊必吃!我也有吃過一次養生鍋土雞鍋,土雞肉質和湯頭也不錯,如果不愛吃魚的人也能考慮唷!

砂鍋魚頭(750元)
砂鍋魚頭的鍋很大,滿滿的寬冬粉和豆皮蓋住大頭鰱;通常這道都會很快上桌,只是還需要加熱煮熟食材,都要等一陣子才能吃。
鍋中有大鏈魚魚頭、大白菜、培根、蔥蒜、蒜頭、豆皮、豆腐等,料多豐富;湯頭不會有很油膩或重鹹的感覺,冷冷的天氣會讓人想要一碗接一碗,喝多也不會有喉嚨乾的感覺!

回鍋肉片(140元)
我其實很少點回鍋肉片這樣熱炒,因為有時候豬肉的肥肉部分太多,會有些膩;但外國朋友莫名很喜歡這道,我們就點了!
湘鼎坊的回鍋肉辣椒看起來很多,實際上辣度適中,還能夠接受;豬肉片的肥瘦比例也滿不錯。

酥炸鮮蚵(260元)
鮮蚵是我到熱炒店很愛點的菜,每粒鮮蚵都很肥美新鮮,也沒有用彩色蝦餅充數,誠意滿分!

炒青菜–空心菜(90元)
空心菜炒得不會太油而讓葉子過度軟爛,但味道又足重,整體還不錯。


生菜蝦鬆(380元)
我一直覺得生菜蝦鬆(380元)是很普遍的料理,沒想到這次聚會用餐,同行友人四個都沒人吃過生菜蝦鬆。
蝦鬆是用蝦肉末、油條與芹菜拌在一塊兒,有著多層次的美味口感;如果用生菜將蝦鬆包住,入口更多了生菜的多汁清爽,非常好吃!

如果想吃砂鍋魚頭或中式料理的時候,可以和家人朋友相約來試試這間唷~




--
--
小佳流浪旅行
♥Blogger ♥http://shichia17.blogspot.tw/
♥Facebook♥https://www.facebook.com/shichia17
--

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.54.58 (臺灣)
PTT 網址