[食記] 台北中山 真芳-民生店~古早味蛋餅

餐廳名稱：真芳-民生店
消費時間：2020年/4月
地址：10491台北市中山區民生東路二段129號
電話：02 25239466
營業時間：平日06:30–13:30假日07:30–13:30

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早午餐幾乎是假日第一餐的選擇。

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從行天宮捷運站1號出口出來，徒步大約1分半就可以到達。一走進大門，映入眼簾的是簡約大方的櫃檯，左手邊就是座位區，粗估十幾個位置，假日來的話要等個一下。
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人多的時候，記得先進來填候位，不要在外面傻傻地等。感覺店員人手沒有很足夠，如果你看到已經有位置了，請向店員投以關愛的眼神，讓他知道你已經可以入座了。
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候位的時候先上菜單啦。鹹的、甜的、喝的。菜單還蠻淺顯易懂的。最後我點了真芳蛋餅、辣肉蛋吐司、花生花生跟紅茶牛奶。

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一口吃下去就讓人驚豔的東西，就像是原本以為只中兩百塊的發票，但櫃檯跟你說你中的是一千塊一樣。意外的驚喜，總是來的出奇不易。意外的古早味蛋餅，總是在吃到時才想起。
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已經很久沒有吃到這種軟爛Q彈有咬勁的餅皮了，搭配著蔥花、韭菜，佐著古早味的醬料，簡單樸實的味道，配上一顆半熟蛋。一口咬下去，時光正交錯著，無法取代的兒時回憶，因為一份蛋餅，而重現了。

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辣肉蛋吐司，要辣不辣，肉比一般早餐店的口感還差，下次去應該不會點了。但他的蛋都蠻好吃的。

紅茶牛奶還不錯，但覺得45塊稍微貴點。

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花生花生，就是花生醬配上花生粒。吃起來爽口，不像一般早餐店的花生吐司，吃多會膩會太甜。也有在賣花生醬的樣子，意者內洽。
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保留小時候，單純的味道。

有時候味道一種很奇妙的東西。它經由你的鼻子或嘴巴，進入你的身體，然後再前往你的大腦，從你的海馬迴裡，撈起你的兒時記憶。這是一種連結。一種由外而內，再由內而外的感動。每個被社會化的大人，都應該來嘗一嘗這最初的味道，洗滌一下，被社會摧殘的心靈。

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