[食記] 新竹 關西 ㄤ咕麵 古早味香蔥豬油拌麵

餐廳名稱：ㄤ咕麵
消費時間：108年9月
地址：新竹縣關西鎮光復路35號
電話： 03 587 5541
每人平均價位：NT100~150元
營業時間：10:30~19:45，每周二公休。

圖文好讀版
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這間朋友推薦的「ㄤ咕麵」是我最近到關西都會去吃的客家小吃，我喜歡他們家的古早味香蔥豬油拌麵與各種小菜，吃飽喝足再去其他景點或羅馬公路走走剛好。

1955年創業的ㄤ咕麵已有60多年歷史，現在的店面是一座新建築，結合清水模與客家文創風格設計，店內依然古色古香，蠻有味道的。

店家對面有關西鎮第一停車場，停車還算方便。

菜單與價格參考。

除了必點的ㄤ咕麵，我還拿了一堆小菜，不少網友推薦紅糟肉、油雞、滷大腸、芋頭貢丸。4人用餐花了1105元，不算特別便宜。

麵條拌入鹹香古早味的香蔥豬油膏，是我最喜歡的傳統口味，簡單的豬油、油蔥就賦予麵條十足香氣，一次吃兩碗都OK。

不喜歡麵條的話也可以換成乾粄條喔。

獨家紅麴炸肉 98元，那天我吃到剛炸好的紅麴炸肉，口感外酥內軟，搭配一點甜辣醬、薑絲不錯吃。

2號滷味餐 50元，也就是黑白切的意思，這盤有豆干、百頁豆腐、滷蛋、海帶，淋點醬油膏、蔥花很對味。但我比較愛南部甜口的醬油膏味道。

滷得非常入味的朱耳朵，煙燻味道很不錯。這盤40元。

涼拌豬肝 40元，這邊的豬肝切得很大片，內臟也處理的好，沒有奇怪腥味。醬油薑絲調味法我蠻喜歡的。

糯米椒與豆乾 40元，鹹甜辣兼具的滋味好適合配啤酒XD

招牌油雞 178元，這道是桔醬的好朋友，也是經典客家小菜了。

五花肉佐桔醬 75元，五花肉有新鮮。

福桂筍 120元，吃了這麼多肉類小菜，最後來一點清爽的筍子，這個也好吃。

芋角餛飩湯，芋頭貢丸吃起來口感綿密，帶有芋頭香氣與豬肉油香滋味，真的蠻好吃的。

來新竹關西休息或玩樂，ㄤ咕麵是可以推薦的人氣客家小吃，喜歡傳統口味的旅人們可以出發囉～

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