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[食記] 台中豐原-正老牌豐原肉丸

看板Food標題[食記] 台中豐原-正老牌豐原肉丸作者
kudos12
(cly)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱:正老牌豐原肉丸
消費時間:2020年2月
地址:台中市豐原區中正路167巷2-7號
電話:04-25234833
營業時間:上午十點至晚上十點,周二公休
每人平均價位:40~100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:肉丸

部落格圖文並茂網站版:https://wp.me/p16j6G-50P

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肉丸,便是肉圓,主因是地區不同,而有不同的稱呼。不過本身這個小吃在全台各地的作法、吃法皆略有不同,因此叫法不同,不太意外

這次來到熱鬧的豐原廟東夜市,品嘗正老牌豐原肉丸,同時也不禁好奇
,究竟這道小吃,在豐原又有什麼樣的變化呢?

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廟東夜市形式上為小吃攤類型,因此大多以小店面經營,裡面會擺一些桌子供內用

一看,店內可是高朋滿座,幸得搶到邊角一桌,準備好好坐下來吃肉丸啦!

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上桌啦!

肉丸上除了醬油外,另外還淋上了中南部常見的白醬、海山醬來調和口感,整個畫面實在是太吸引人啦!嘗一口肉丸皮,可說是軟嫩又Q彈,好吃啊

往裡面一挖出現的是,肉塊扎實裹成一團,並攪和上筍塊,這吃起來味道可真是絕配,接著沾肉丸上的醬料,口感與味道一併呈現,為肉丸加分不少

接下來,則是高湯時間

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把殘餘的一點肉與醬,沖上店家提供的高湯,立即成了一碗肉湯,喝一口將嘴裡的香氣帶進肚中,完美地將這一道小吃完結

不愧是肉丸,仍是美味的台灣小吃。也不愧是正老牌豐原肉丸,即便這玩意在豐原的叫法、形式不同,但它仍表現得可圈可點,讓我們得以品嘗到不同風味,依樣的令人玩味、回味

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icyqq05/05 03:56我吃肉圓最喜歡最後加高湯的part ~

c257891005/07 01:30三民路的豐榮也推

sosoeyes09/15 18:27這家真的好吃