[食記] 南投中興新村 一滴水麵食館

餐廳名稱：一滴水麵食館
消費時間：2020年3月
地址：南投市仁德路26號
電話：(049)239-4329
營業時間：午餐1100-1400，晚餐1630-2000(週一公休)

網誌版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/218642148

中興新村能吃飯的地方不多，
屈指可數的餐館中，
一滴水麵食館算是人氣店家之一。
號稱低鹽少油不添加味精，
少了點佐料、少了些負擔，
吃來令人相對安心。

先點餐、再入座，
狹長型的店內乾淨整潔，
碗筷都是放在烘碗機中，
有種家常感，
旁邊還有水可以自行取用。

點了店家招牌高鈣軟骨麵，
除了麵和肉之外，
還有蔬菜和白蘿蔔。
先喝一口湯，
清澈湯頭沒有太多調味，
自有一股清甜。
全麥拉麵麵體偏細，
軟中帶Q的口感不錯！
最讚賞的就是這軟骨肉了，
軟骨燉得透透的，
不須太多咀嚼就化在口中，
滿滿潤口的膠質；
旁邊的瘦肉也是軟嫩不柴。

小菜點了漬豆薯，
口感喀滋喀滋清甜爽脆，
酸酸甜甜的滋味，
吃來清新爽口，
也是相當推薦點來嚐嚐。

沒有令人驚喜的滋味，
簡單卻相當耐吃。
下次再訪南瓜麵和牛肉麵！

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