[情報] 心得 台灣烤鴨 沒什麼參考性的 烤鴨一句評比
僅憑印象列一下心目中台灣烤鴨的評比，僅供一點點參考
希望能拋磚引玉，讓大家來討論一下
沒吃過正宗北京烤鴨，也沒吃過正宗香港烤鴨，但我知道台灣的其實都改良不少
烤鴨其實好像也不是那麼好控，品質似乎也都不是太穩
就身邊朋友來說，每個人的評價幾乎沒有多數一致的，除了技術好壞外似乎還很不穩，而且是每間都不穩
導致我自己也很困惑，然後大多數人都久久吃一次鴨，我也不敢亂推薦(以前還有香宮跟世貿33...已成往事)
所以再強調一次，真的是僅供參考~~~
以下排名完全是針對烤鴨，其他菜色不管
中上區: (順序依我信心程度遞減)
1. 晶華軒 晶華酒店 今年感覺有在拼星星 https://reurl.cc/R48NyD
2. 頤宮(代包) 品質最穩，起浮不大，真的品質很穩! https://reurl.cc/Mv9e6v
3. 文華 雅閣 (可以點半隻) https://reurl.cc/ZOEmWp
4. 辰園 喜來登 一直都穩穩的那樣子 https://reurl.cc/R48NOn
5. 紫豔 W hotel(代包) 算跟上W hotel的style，時尚創新，各種料 https://reurl.cc/kdk6q9
6. 饞客 基隆 鴨皮又脆又Q有驚豔，又便宜 https://reurl.cc/KkqGEM
6. 世貿33(代包) 已倒,哭哭 https://reurl.cc/7XnaRl
7. 台中 与玥樓 https://reurl.cc/WdynGO
8. 龍都 評價二極不太穩，友人表示點二隻至少有一隻好吃 https://reurl.cc/4RqxQR
普通區:
1. 國賓 川菜廳 https://reurl.cc/R48NjG
2. 大三元 https://reurl.cc/6298Zk
3. 粵亮 https://reurl.cc/6298qr
不太行區: (有的早期吃的,完全不想寫)
1. 請客樓 整隻鴨超乾
2. 陶然亭 就便宜，CP值高! https://reurl.cc/Y1GxjO
3. 宋廚 不懂在紅什麼, 朋友說點二隻, 至少有一隻好吃, 但是當時點了二隻都不行，還是很不行的那種
4. 天廚 覺得也過譽
5. 萬豪 宴客樓 過譽 新聞那個排名跟本是在哈囉
6. 香宮 之前是最強的，近期毀於一旦，有沒有人可以反應一下? https://reurl.cc/20NnDm
7. 華國 鴨腥味太重，不愛 https://reurl.cc/R48Nrn
看完有沒有覺得，有寫跟沒寫一樣 XDDDD
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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
- 不是我都吃貴的，是我想吃的剛好在那個價位
https://www.instagram.com/superdhuang/
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吃過最好吃的是蘭城晶英紅樓中餐廳
久仰大名 >< 覺得遠 沒去過/_\
哇 真的生出來了 感謝
紅樓我覺得烤鴨捲中上 但鴨油壽司是絕品一道
不太喜歡蘭城，太膩
吃來吃去也覺得蘭城的好吃 宜蘭也不是每一家都好吃
同樣是飯店的兆品就很不行
我覺得王品出的享鴨也很乾><
紅樓+1 鴨子肥瘦適中 鴨皮壽司超好吃!
吃過2.5.8.但最喜歡的還是紅樓
蘭城真的猛啊！
与玥樓好吃
蘭城晶英的還好而已吧
頤宮非常普通阿
頤宮就是穩... 穩穩的那個味道...沒變過XDD
九華樓不錯
大三元我不行
有一家在台北長庚後面的餐廳，烤鴨便宜，口味不錯，有三吃
喜歡頤宮
推 龍都好吃的時候可以到第一 普通的時候真的普
推薦去北京吃大董 台北沒有一家比得上
蘭城的只有湯特別好喝其他就中上，人太多用餐體驗不是很好
大董的真的明顯比全聚德、便宜坊好吃，但價錢也是兩倍以上
全聚德最好的店在浦東 但也是普
利群的我一個人可以嗑整隻 也是普通
我覺得大董難吃…（個人意見）
龍都帶家人吃過幾次都超讚 結果有次帶朋友吃讓我很丟臉
找時間想吃辰園的片皮鵝
跟同事聊過他說大陸全聚德台灣人口味不太合
全聚德的吃法跟台灣不一樣，第一盤只削皮，非常脆，但也非
常油，這種吃法太極端我不太習慣
削皮沾糖我滿愛的XD
同意樓上極端的說法，但個人還是最愛全聚德
其實我也愛沾糖@_@
其實我朋友討論烤鴨,也差不多這樣五五波...:D 也沒對錯.
因為我感覺其中變數 跟 貓膩一定不少...orz
希望有專業烤鴨師父可以出來講解@_@"
目前心目中台灣烤鴨紅樓櫻桃鴨第一，樓主愛吃烤鴨要試試
個人覺得龍都>頤宮>宋廚
頤宮感覺好吃的是飲茶，點的菜都覺得滿普的...
宋廚是有退步，最近去吃比幾年前吃得差很多 ><
蘭城晶英的烤鴨真的強，尤其是櫻桃鴨握壽司
頤宮鴨真的還好，港點比較驚艷
龍都真的難吃 鴨腥味也很重
蘭城好吃
推蘭城晶英
蘭城吃兩次都覺得不行 沒有一個品項讓人懷念
龍都碰到不錯的時候 包辣椒真是極品
蘭城鴨普普，鴨握壽司那道碾壓全部
蘭城個人覺得普 鴨皮壽司這道真的好吃 剩下普
龍都超普 辰園好吃
天廚我是很愛他的餅皮 雖然改良過
龍都本店每次去, 都覺得很好吃，最喜歡皮肉分開，這
樣皮超脆，港點好吃(算是中上）。 蘭城吃過一次以人
頭計算的套餐，鴨壽司滿好吃的，但是偏油，湯也好吃
，但是真的太貴了，我會選龍都，至少有吃到一隻鴨的
感覺。 其他家沒吃過，無法評論
爆
Re: [問卦] 頤宮的烤鴨到底有多頂？說到烤鴨 我就來分享一下上上週去吃的 在北京的四季民福 說到北京的北京烤鴨 大家可能比較常聽到 全聚德 但全聚德其實就是比較有名氣和歷史吧 這家是當地人大力推薦的 所以就去吃了![Re: [問卦] 頤宮的烤鴨到底有多頂？](https://imgpoi.com/i/N87VVD.jpg "Re: [問卦] 頤宮的烤鴨到底有多頂？")
爆
Re: [問卦] 鴨皮壽司是真的好吃還是炒作？我只能說蘭城晶英的鴨壽司是最好吃的，外面模仿的都不如蘭城。 蘭城去四次都是專門為了烤鴨去的，本來八月要再去，誰知剛開放內用居然沒位置了，所 以蘭城真的不用ya好嗎…. 另外我還推薦蘭城的鴨油麻婆豆腐，也是每次去會另外單點的一道菜![Re: [問卦] 鴨皮壽司是真的好吃還是炒作？](https://i.imgur.com/tkcP9Dob.jpg "Re: [問卦] 鴨皮壽司是真的好吃還是炒作？")
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