[食記][基隆市] 謝謝xiexie美式早午餐
圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229362440
謝謝xiexie美式早午餐
用餐日期:2020.5.17
地址:基隆市信義區信一路141巷9號
電話:0910507941
營業時間:星期二~五 7:30~15:30;星期六、日 8:00~15:30 (星期一公休)
FB粉專: https://pse.is/S5QP7
5/17(日)那天去基隆一日遊,
跟一位部落客好友早上先去了正濱漁港和和平島公園,
中午回到基隆市區,
在他的推薦下,
我們到「謝謝xiexie美式早午餐」吃午餐。
「謝謝xiexie美式早午餐」的老闆芭廚(謝沁怡)曾於2011年隻身前往美國波特蘭「法國藍帶廚藝學校美國分校」修習廚藝,
並且取得修業證書。
隔年(2012年)又前往美國最東南端的佛羅里達州基韋斯特(Key West),
到一家五星級飯店工作。
那裡有相當多古巴移民,
古巴三明治正是源自20世紀初期煮給在佛羅里達工作的古巴菸草工人的食物,
1960年代起在整個佛羅里達州風行起來。
芭廚在那間飯店所學習的第一道料理正是古巴三明治,
她細心學習醃肉技巧和香料配方調製,
這道也日後成為這家店的必點招牌。
2014年電影《五星主廚快餐車》上映後,
古巴三明治才在台灣開始流行。
芭廚學成歸國後剛好也受到這部電影的激發,
2015年回到家鄉基隆開了「芭廚快餐車」賣起古巴三明治。
2018年11月總算擁有店面,
在信一路141巷開了這間「謝謝xiexie美式早午餐」,
店名「謝謝」取自她跟妹妹兩人的姓氏所組成,
同時也代表對長期支持他們的客人心存感謝之意。
門口就可以看到餐車造型的櫃檯和料理區相當顯眼,
進到店裡右側整面牆面是餐車造型的延伸,
還可以透過玻璃窗觀看廚房下廚的情形。
座位有幾張雙人桌,
多人用餐可併桌。
左側有大片落地窗採光相當良好。
最內側的牆面還有佛羅里達州基韋斯特(Key West)當地景緻彩繪呢!
這家供應的餐點主要有帕尼尼三明治、漢堡、歐姆蛋捲等,
還有沙拉、炸物點心,
飲料有奶昔、氣泡飲、一般軟性飲料和義式咖啡等,
點主餐可加價升級套餐。
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供應的甜點品項則是寫在白板上
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既然這家的古巴三明治是招牌必點,
第一次來我當然要點這道啦!
同行好友則是點了蘋果熔岩豬肉漢堡。
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古巴三明治
軟法脆皮麵包夾著慢燉手撕豬肉、火腿、酸黃瓜、瑞士起司、特製古巴醬
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這家的三明治都是現點現做,
而且使用天然方式醃製新鮮肉品,
醬料都是手工製作。
麵包還挺酥脆的,
手撕豬肉肉質軟嫩,
味道鹹香帶有燻烤香氣,
油脂較少比較不膩,
搭著鹹香火腿和香濃瑞士起司,
以及酸香又脆口的酸黃瓜和特製古巴醬,
這道三明治可以說是充滿多重美味呢!
味覺和口感豐富又多層次,
風味獨特水準真的超讚!
蘋果熔岩豬肉漢堡
漢堡包夾著手打豬肉漢堡排、瑞士起司、生菜、番茄片、醃製紅洋蔥、自製蘋果醬
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漢堡排是主廚親自調配和手打製成,
相當厚實又多汁味美,
蘋果醬充滿蘋果的鮮甜味道,
也讓整個漢堡帶有清爽滋味,
香濃的瑞士起司、爽脆生菜和脆甜的醃製紅洋蔥也陪襯地恰到好處。
我還點了一杯奶昔
綜合莓果奶昔
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以草莓、藍莓、覆盆子三種莓果和自製莓果果醬、牛奶、香草冰淇淋現打製成,
充滿濃郁的莓果果香和酸甜滋味,
又吃得到莓果顆粒,
口感柔和滑順很好喝。
在基隆市這座北方港都,
也能找得到水準如此棒的美式早午餐餐廳。
「謝謝xiexie美式早午餐」的三明治、漢堡和早午餐都很好吃,
而且十足美式風味,
其中這家的招牌古巴三明治果真超讚的,
推薦到基隆遊玩的朋友們可以去這家品嘗看看。
這家還有提供外帶咖啡唷!
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06/02 09:48
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