[食記] 台北松山—古巴娜咖啡｜古巴的樂天爛漫 賦予比司吉生命力

餐廳名稱：古巴娜咖啡café Coabana
消費時間：2021/5
地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄46號1樓
電話：02-2747-5885
營業時間：週一至週五11:00-21:00；週六週日09:00-20:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/557240020 ]

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看著照片又想起，這是三級警戒前的最後一頓早午餐，這也代表接近兩個月的時間，沒有好好到咖啡廳悠閒的度過一天了，現在就連手敲打著鍵盤都覺得有些生疏，更不用說流暢地寫完一篇文章。

這間「古巴娜咖啡café Coabana」在我的待吃名單中已躺了許久，最吸引我的，莫過於
那外酥內鬆軟的自製比司吉。

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民生社區巷弄間有著不少間我喜愛的餐廳，「古巴娜咖啡café Coabana」就是其中一家
。由於交通不是太過便利，所以仍保有閒適感，比起喧鬧的台北鬧區，這裏就像是我的舒壓小天地。

對於古巴這國家不甚了解的我，大多只有在運動賽事或政治議題上聽聞，平常吃過的異國餐廳大多為義、法、日、泰、越、港、美式，古巴料理在大台北地區倒是在挺少見。

而半露天式的綠意花園，加上紅磚色的牆面，有種熱情純樸的異國風情，即使在無法出國的現在，仍舊有種身處古巴的既視感。

店內滿滿的異國鄉村風情，這都是因為老闆熱愛古巴，所以將古巴相關的一切，都集結在這間店裡。

古巴素有加勒比海之珠的美名，而店名的＂coabana＂，則是以加勒比海原住民之一的泰諾語中＂肥沃之地＂或是＂好地方＂而取名。

以溫暖木色為主，搭配繽紛花色及各樣式的古巴小擺飾，既鮮活多元又不互相衝突，像是古巴歷史、文化的小型縮影，即使社會動盪多變，市民仍以樂天浪漫的風格面對這一切。

店內空間寬敞，且不限時、部分座位有插座，造訪當天挑了窗邊的吧檯位置，點了一份早午餐坐上一天，好不愜意。

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▲古巴娜滿足組合餐 $270

太陽蛋/荷包蛋/起司炒蛋（三選一）、焙燒里肌肉、活菌豬培根、香料馬鈴薯片、胡麻蘿蔓沙拉、牛奶吐司

早午餐優惠時段：平日11:30-14:00；假日9:30-13:00附美式咖啡或早餐紅茶（二擇一，可續杯），飲品更換可折抵$20 (果汁、酒精類飲品除外，無續杯）

一大盤早午餐含續杯飲料不到三百的價格，加上不限時、有插座，在民生社區我覺得很可以，不難想像他會如此受歡迎的原因。

材料部分，吐司烤得酥脆；起司炒蛋軟嫩；生菜沙拉新鮮爽脆。而菜單上寫的香料馬鈴薯片被自動換成了薯泥，稍微有點可惜。

焙燒里肌肉和活菌豬培根則有別於以往早午餐盤中的乾硬肉片，富有肉汁及油脂，口感很好我挺喜歡。

整體是溫馨且家常的組合，雖不到非常精緻，但在用料的用心程度是感受得出。

▲經典比司吉組合餐 $280

太陽蛋/荷包蛋/起司炒蛋（三選一）、焙燒里肌肉、香料馬鈴薯片、季節時蔬溫沙拉、手工比司吉

早午餐優惠時段：平日11:30-14:00；假日9:30-13:00附美式咖啡或早餐紅茶（二擇一，可續杯），飲品更換可折抵$20 (果汁、酒精類飲品除外，無續杯）

早餐盤的配料差異不大，主要就是沙拉、蛋、馬鈴薯、麵包以及蛋白質，營養算是挺均衡，份量上對我來說剛好。

這次的目標就是這自製比司吉，印象中大台北地區有販售比司吉的店家不多，停留在我記憶中的，是「肯德基」的經典滋味，也是它讓我愛上這外酥內鬆軟，又充滿奶香的特色小茶點。

趁熱在手中撥開，熱蒸氣緩緩上升之餘，抹上藍莓果醬，再趕緊將另一半蓋上大口咬下。有別於乾鬆的司康，比司吉多了份濕潤鬆軟口感，也更為適合佐餐。

比司吉單吃的蛋奶香濃厚，而抹上不過甜的藍莓果醬則增添了水果風味，兩種吃法我都很喜歡，是會讓我回味，想再度造訪的午茶小點。

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