[食記] 台北 生火腿培根蛋奶麵夠水準《Lay Back

餐廳名稱：《Lay Back 新美式餐廳》
消費時間：2020年6月

網誌：https://yobooo.blogspot.com/2020/06/lay-back.html

Lay Back雖然是新開店，但生意挺不錯的，在這特殊時期展店，想必有達到最基本入門檻的料好實在:P

★慢烤南瓜野菇溫沙拉 NT150

楓糖南瓜甜得討喜，讓人笑瞇了眼。
番茄莎莎醬沒有想像中嗆辣，檸檬油醋也不會太酸，
是一款整體清新溫和，風味舒緩的沙拉。

★西班牙生火腿培根蛋奶麵 NT260

其實我更愛細圓麵Spaghettini，但這細扁麵的彈牙口感好吃到每一口都想點頭稱讚，無懈可擊。

奶油乳化完全，主廚基本功合格了！

帕瑪森起司悉數融入其中，雖是奶醬但毫無滯黏，楓糖培根與生火腿的鮮味也緊緊扒附著麵條，整體濃滑誘人，恨不得再來一盤。

★煙燻手撕豬肉堡（附薯片） NT210

薯片我蠻喜歡的，薄脆不油不上火，薯味濃。

而漢堡麵包不知是否因為沾到醬，覺得太過溼軟了，
但手撕豬肉是如燉肉一般軟嫩的程度，肉質細緻鬆軟，非常棒！

黃金拍檔之一的BBQ醬也是醇濃鮮美，酸香開胃；混著
手撕豬與捲心菜沙拉一起流淌那就叫一個肉慾橫流啊啊啊

個人覺得今日餐點無地雷，還有小驚豔，值得推！！

Lay Back菜單如下：

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延伸閱讀：

這個手撕豬也不錯，《吉米樂狗 Jimmy's Hotdog Club》

薯片這裡也好吃，《野鴨小餐館 Mallard Grilled Cheese Eatery》

還想推薦鮭魚柑橘沙拉，《Alma西班牙料理》

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《lay back新美式餐廳》

地 址：台北市大安區通安街7號1樓
電 話：02-2701-0366
營 業 時 間：週一休，週二至週日11:00 -22:00
臉 書：https://www.facebook.com/layback_tw
I G：https://www.instagram.com/layback_tw/

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