[食記] 台北 lay back 新美式餐廳美味松露漢堡

店家資訊：lay back
消費日期：2020.09
地址：台北市大安區通安街7號1樓
營業時間：11:00-22:00(15:00-17:00不供應漢堡、義大利麵)
電話：02-27010366

圖文：https://www.maruko.tw/2020/09/2.html

餐廳是長型的空間，在入口處有圓桌，中間是廚房，往內延伸也有15個方桌的座位。

店內的裝潢有一點像咖啡館，服務還不錯，店員會過來點餐，水杯如果沒水了，馬上就會過來加，採用開放式的廚房，沒有油煙味。

可樂 (單點)

西班牙火腿培根蛋奶麵 (單點)

光用看的就相當美味，麵條使用的是細扁麵，醬汁相當濃郁，奶油培根醬相當有水準，加入了厚培根一起拌炒，最後放上西班牙火腿與帕瑪森起司。

醬汁很濃郁，會吸附在麵條上，稍微冷掉也不會膩口，西班牙火腿攪拌在麵中，有高級感，醬汁有義式餐廳的水準，甚至更美味。

松露野菇牛肉堡

漢堡會搭配薯片，可以加50元更換松露薯條或地瓜薯條，松露薯條肯定是最好的選擇。

松露薯條加了切碎的松露、帕森起司，味道相當乾爽，直接吃就美味，很適合再搭個啤酒。

松露野菇牛肉堡使用濕式熟成牛肉排加上了瑞士起司、特製松露醬、綜合野菇相當香、迷你炸洋蔥、萵苣。

一口咬下，整個味道有融合在一起，肉排煎的焦香帶有紅色的肉質，麵包烤得酥脆，搭上濃濃的松露醬汁，清爽不膩，手拿的紙袋很方便吃，缺點就是醬汁太多，漢堡拿在手上，醬汁部份會留在紙袋上好可惜。

這次來用餐，出乎意外的喜歡，lay back比預期還要好吃，似乎已經很久沒有遇到超級好吃的漢堡了，餐點的細緻度很高，義大利麵的選擇不多，漢堡好吃，是值得再訪的餐廳。

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