[食記] 桃園龍潭區。玖總部 眷村菜/客家菜
餐廳名稱:玖總部
消費時間:2020年/6月
地址:桃園市龍潭區中正路626號
電話:03-4798101
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_73.html
手頭上有不少龍潭合菜餐廳情報,卻鮮少機會前來。這天難得
出沒在龍潭交流道附近,馬上到中正路來個食物探險。
這家玖總部就位在之前介紹的美樂地我家小館旁,餐廳沒有附
設停車場,開車前來要停在路旁白線。
室內裝潢走復古木造風。白飯及茶水可自行取用,白飯每人十
元無限享用,茶水免費。以下料理均為小份價格。
饒媽媽乾燒豬腳 70元/塊 脆皮油雞腿 350元
乾燒豬腳質地彈Q,私心偏好軟嫩能輕抿而化的版本。色澤深
但醬汁吃來沒有想像中的厚重,單吃不下飯也可接受。
油雞腿雞皮彈中帶點脆,腿肉滑嫩,油香滿溢。一旁附了辣椒
醬油,只是個人覺得辣椒醬油太強烈,會抑去雞肉原本的滋味,還
是原味迷人。
金桔醬白切肉 180元 蛤蜊炒絲瓜 180元 酸菜肉片湯 120元
白切肉口感甚好,肥肉化口無膩,瘦肉紮實不柴澀,一旁的金
桔醬油膏佐著吃很加分。
蛤蜊絲瓜的絲瓜清甜爽脆,蛤蜊肥美與新鮮度可。
酸菜肉片湯用的就是前面的白切肉片,只是入湯烹煮後更加軟
透。酸菜脆度有,鹹酸味已燉入湯頭中,但沒有惱人的酸嗆感,喝
來挺順口。
原來還抄得嫩炒豬肝、客家小炒、芹菜炒花枝、糖醋雞柳、蒜
泥白肉等品項,只是戰力有限忍痛放棄,列為下次攻略目標。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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這家豬肝好吃
那天超掙扎 但知道吃不完只好先放棄
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- 餐廳名稱:陶莊客家美食餐廳 消費時間:111年5月 地址:台中市北屯區東山路一段377-16號 電話:04-2439-1819 每人平均價位:NT500~800元