[食記] 苗栗公館 福樂麵店~客式快炒好滋味

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餐廳名稱：福樂麵店
消費時間：2020年/11月
地址：苗栗縣公館鄉福基村121號
電話：037224455
營業時間：星期一公休，星期二至五10:00–14:00、17:00–20:00，
星期六日10:00–20:00。
每人平均價位：75元~400元
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：檸檬梅子雞、私家豆腐、炒粄條
官網：https://www.facebook.com/FullLoveNoodles/

今日開車南下，時近中午時分，中途下苗栗交流道休息找地方吃飯，發現有一間

客家餐廳評價不錯，人潮很多，就來嘗試看看。適逢假日，顧客較多，所以等了

約20分鐘才進餐廳。

我們2個人總共點了油燜桂竹筍(小份100元)、私房豆腐(170元)、檸檬梅子雞(200

元)、炒粄條(75元)以及福菜肉片湯(小份70元)。

首先上菜的是油燜桂竹筍，竹筍非常的清脆鮮嫩，有加入酸菜燜煮，帶點微微酸甜，

非常好吃。

接下來是私房豆腐，其實就是一般快炒店常有的金莎豆腐，豆腐口感軟嫩，豆腐外皮

煎至金黃色，伴炒鹹蛋黃，鹹香的味道非常下飯。

再來是檸檬梅子雞，是很多人推薦必點的菜，它屬於涼拌冷盤，雞肉非常地軟嫩，

帶有檸檬微酸的滋味，肉上面還灑梅子粉，以及很香的白芝麻，非常的開胃好吃。

接下來是炒粄條，也是很多人推薦必點的菜，粄條非常地Q彈，簡單的用醬油調味拌炒

，搭配清脆解油膩的豆芽菜，味道簡單又扎實。

最後是福菜肉片湯，福菜是風乾程度介於酸菜和梅干之間，客家料理常出現的配菜，

因此這碗湯帶有微酸的味道，加入白豬肉片當配料，湯頭比較清淡，幾乎都是福菜

的味道，個人感覺湯比較普通。

整體來說這家餐廳的料理確實很有特色，價位較一般快炒店稍高(2個人花費615元)，

今天除福菜肉片湯外，其他點的菜都很好吃，份量也足夠，下次還會想來嘗試其他菜色。

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