[食記] 桃園 享鴨(桃園同德店)

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餐廳名稱：享鴨
消費時間：2020年/01月
地址：桃園市桃園區同德五街73號中茂新天地10樓
電話：03-3568805
營業時間：一至五11:30~14:30、17:30~22:00
六&日 11:00–14:30、17:00~22:00
官網：http://www.xiangduck.com.tw/index.html

去年的結婚紀念日在茹絲葵度過
今年多了個小嬰兒
不太適合再去類似的西餐廳
想了想最後決定到王品在桃園新開的享鴨
享受一下片皮鴨的美味

享鴨的官網可線上訂位
當時線上顯示額滿
我打電話去預約是有位置的
看來不能放棄得太快啊~

預約時會問是否要訂半隻鴨或一隻鴨
我們二大一嬰
事先就打算點雙人套餐：兩人輕鬆享鴨

兩人輕鬆享鴨包括了半隻鴨、開胃菜*1、鴨類料理*1、菜類*1、肉類*1
點選上保持王品的風格
都是N選1道菜組合而成
如果正好搭配的菜都喜歡的話
點套餐是個不錯的選擇

我們點了香炒百菇冷盤、冰糖醬香鴨翅、瑤柱醬爆蘿蔔糕、陳釀梅子雞球、功夫鴨絲粥
另外單點捲餅蕉朋友、白桃紅茶

一開始先上開胃菜香炒百菇冷盤
小小一盤
吃起來微辣
有開胃的感覺
會想要再多吃幾口

接著師傅帶著半隻鴨登場
當場片鴨給我們看
分為鴨皮、鴨皮帶肉
半隻鴨聽起來好像很多
實際片完後二人吃剛好

鴨皮可沾冰糖一起食用
吃法感覺滿特別
中和了鴨皮的油膩
先生不信邪單吃一口鴨皮
表示的確很油
大概整隻鴨的油脂都集中在這裡了

剩下的鴨皮帶肉可當捲餅吃
附三種醬：甜麵醬、百香果醬、花椒鹽
甜麵醬跟花椒鹽沒什麼好講的
就一般味道
百香果醬有點妙
本來預期像瑞典肉丸跟果醬的絕妙搭配
但我們想太多了
還是甜麵醬搭配捲餅最對味

冰糖醬香鴨翅的鴨肉很軟爛
外面烤鴨店的鴨翅比較硬
也比較有嚼勁

瑤柱醬爆蘿蔔糕
因為這道菜比較貴才點的XD
蘿蔔糕外皮酥脆
XO醬對我們很少吃辣的人來說有點太辣
吃到後面我先生宣告放棄
能吃辣的話應該會覺得不錯

陳釀梅子雞球的梅味很重
酸味不太明顯
雞肉的部分麵衣有點厚
且很多零碎麵衣
點其他菜可能較好些

點片皮鴨即可選擇如何處理鴨架
我們點了功夫鴨絲粥
味道清爽、鴨肉軟爛
前面幾道菜口味都較重
吃完之後來碗粥緩和一下味覺挺不錯

捲餅蕉朋友是用蔥油餅捲香蕉淋上巧克力
香蕉沒有很甜但跟蔥油餅有點不搭
餅皮吃起來有點硬
用可麗餅的軟餅皮說不定比較適合

白桃紅茶先生說像是工讀生失手打翻糖漿的甜
原本點套餐再點飲料可以折50元
但不知何故打上招待
難道真的是不小心放太多糖了嗎XD

服務態度維持王品集團一貫的好
因為小孩在用餐途中討抱
我們忙著顧他無暇吃菜
店員經過看到這樣的情景
主動提議幫我們再把菜覆熱
很謝謝店員的貼心

我們很喜歡吃烤鴨
但不喜歡坊間烤鴨店一鴨二吃的炒鴨架
有時候人少要到中餐廳也不划算
享鴨讓我們可以好好享受片皮鴨的美味
下次有機會還想再光顧~

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