[食記] 台北 賴不辣都可以 開飯川食堂 市府店

餐廳名稱：開飯川食堂市府店
消費時間：2020年/07月
地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號統一時代百貨7樓
電話：02 27585358
營業時間：11:00–16:00、17:00–21:30
每人平均價位：NTD600元~NTD700元
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：流口水雞、豆干牛肉椒朋友、松阪豬攀水蓮

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這次和朋友吃飯的地點是位在統一阪急百貨7樓的開飯川食堂，因為在百貨公司內的關係，不論是開車或是騎車前來都很方便，雖然開飯川是以川菜為主，但菜單上都會標示辣度(分成一到三顆辣椒)，如果是一顆辣椒等級的話，像是我這樣平常都點小辣的人也
能輕鬆駕馭。

菜單&價格
如果單點的話，每個人要另外加白飯35元吃到飽的費用，店內有提供各種人數用餐的懶人包，人數低於4人的話，比較推薦店家配的吃套餐，人數夠多或是有吃過的話可以自行依照喜好選擇，10%服務費另計。

環境介紹
店內2人到10人的座位都有，就算大家族想多人聚餐，只要先訂好位也不是問題。
一入座服務生就會遞上置物籃，讓包包也有個小窩可以休息也不用擔心弄髒。

餐點介紹
流口水雞
招牌川菜，點套餐都會有這一道，略帶芝麻香氣的辣油雖然是一顆辣椒辣度，但是會讓辣度再提升少許，但我覺得第一道吃個流口水雞很開胃，幾乎可以說是開飯川起手式前菜，飯多吃好幾碗。

豆干牛肉椒朋友
看似簡單實則不簡單的一道豆干炒肉絲，肉絲肉質有一定水準，且炒得乾爽好吃，推薦可以點來嘗嘗！

重慶水煮魚
視覺效果頗震驚的一道，滿滿的辣椒讓人忍不住一直流口水。
其實吃的時候有一點麻煩，要把辣椒挑開再吃魚，畢竟拉椒皮沒什麼味道，會影響魚肉的口感，鱸魚片非常軟嫩好吃，但這道辣度有兩顆辣椒喔！稍微敢吃辣的人應該是OK的！

松阪豬攀水蓮
菜如其名，就是水蓮加上松阪豬，水蓮清脆好吃就已經很棒了，豬肉片竟然是Q彈美味的松阪豬，到底水蓮和豬肉誰是主角呢？好吃！
特別將整道菜鋪成尖塔狀，除了餐點好吃之外，擺盤也不馬虎！

剝皮辣椒菇雞湯
一上菜服務生很貼心地附上新碗，這樣才不會和其他餐點醬汁攪和再一起影響湯頭。
微辣的雞湯有著蛤蜊的鮮甜滋味，喝起來滿順口。

梅干鹹燒白
肥肉略厚，吃太多肉會有一些膩口，建議人數多一點再點這道比較不會有一直吃肉的感覺。

炸銀絲卷
剛製作完的熱呼呼炸銀絲卷搭配煉乳簡直完美，很推薦可以點一盤當作飯後甜點結尾
Ending。
貼心小叮嚀：可以請餐廳最後再上，不然冷掉有點可惜喔！

烏梅湯
當天剛好遇上活動，加入LINE好友就送免費烏梅湯，甜度適中也很解辣，直接點的話有點貴…

感想
價格稍高的川菜餐聽，但是食材、用餐環境跟服務都是水準之上，適合朋友聚餐或是家庭聚餐，人數較少時點餐也比較受限，建議至少還是4個人以上來會比較好點！

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